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葡萄酒品種知識:科蒂斯(Cortese)

作者:本站編輯      2023-01-14 23:27:02     59

圖片:ASTI和Monferrato酒協(xié)??

www.viniastimonferrato.it

科蒂斯(Cortese一種意大利本土白葡萄品種主要種植于意大利皮埃蒙特大區(qū)的東南部的阿斯蒂使环浴(ASTI)的塔納羅河(Tanaro)右岸和亞利山德里亞实梦省(Alessandria)的山脈囤攀。種植歷史可追溯到17世紀。

圖片:www.vitecolte.it

科蒂斯(Cortese)是釀造嘉維(Gavi)保證法定產(chǎn)區(qū)(DOCG)的葡萄品種宫纬,同時也釀造蒙弗拉托的科蒂斯(Cortese dell'Alto Monferrato)和托頓尼斯山(Colli Tortonesi ) 這兩種法定產(chǎn)區(qū)的葡萄酒(DOC)焚挠。科蒂斯(Cortese)在倫巴第大區(qū)(Lombardy)和威尼托(Veneto)也有種植漓骚。

圖片:latoledana.it

科蒂斯(Cortese)是一種生長旺盛的葡萄品種挖毅,需要嚴格控制產(chǎn)量來保證質(zhì)量〕母溃科蒂斯需要溫暖的種植環(huán)境來保障葡萄的成熟度倡搞,在皮埃蒙特的嘉維(Gavi)氣候比較溫暖,科蒂斯表現(xiàn)優(yōu)秀晨偿,但在皮埃蒙特的其它地區(qū)哥峡,科蒂斯的成熟較為困難。

圖片:foodwithsusi.com

科蒂斯(Cortese)釀造的白葡萄酒擁有爽脆的酸度诊踢,輕酒體惋蛉,常表現(xiàn)出青檸、青梅脸鸿、白桃鹅但、黃蘋果、礦物質(zhì)等風味显艘⌒酰科蒂斯(Cortese)釀造的白葡萄通常不采用橡木桶陳年。

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