當你打開一瓶葡萄酒，舉杯淺嘗狈茉，是否意識到這杯醇釀的來之不易蒿往。從初長成的葡萄樹幼苗，到數(shù)載成熟的葡萄樹棕诵，再到飽滿的果實裁良，葡萄酒的生命旅程早從葡萄園中就已經(jīng)開始了。下面就讓我們開始了解下葡萄園里葡萄樹的成長過程校套，從而更真切地體驗這杯醇釀的生命之美价脾！
北半球的12月到第二年3月份，是葡萄樹的休眠季笛匙。在北半球寒冷的冬季侨把，如何幫助葡萄樹保暖成為難題，葡萄樹需要通過休眠來積蓄力量妹孙，以備第二年春年發(fā)芽秋柄。4~5月份，葡萄樹枝發(fā)新枝芽肢姜，適宜溫度在10℃以上主渤，若是溫度過低則會影響新枝芽的成長。每年6~7月份驰闺，葡萄樹開花授粉時期瘪叉，氣溫應(yīng)在15℃以上，少雨風(fēng)力不能太強呕豪，否則會干擾授粉裤能，影響后期坐果，從而影響釀酒葡萄的產(chǎn)量缭亦。
每年7~9月份勿玖，釀酒葡萄的生長期，初期要求天氣干燥培穆，有助于果實成熟场比，中后期要求雨水充足、溫度穩(wěn)定適中糙笛，促進葡萄樹光合作用模庐，為后期果實成熟積累能量。每年9~11月份油宜，果實成熟期掂碱，完美年份中，充足的光照和溫度會幫助釀酒葡萄成熟慎冤，有助于風(fēng)味物質(zhì)形成疼燥。
北半球的葡萄園沧卢，從8月份便開始陸續(xù)采摘釀酒葡萄了，不同葡萄品種的成熟期也不盡相同醉者，從霞多麗但狭、雷司令、灰皮諾等常用來釀制起泡酒的白葡萄品種開始撬即；再到成熟較早的黑皮諾立磁、梅洛等紅葡萄品種；然后是赤霞珠剥槐、西拉唱歧、歌海娜等晚熟品種。正是大自然造就了多種多樣的釀酒葡萄助潭，也成就了多姿多彩的葡萄酒世界烙凝；而每一位葡萄酒品鑒者也正是通過這繽紛多彩的葡萄酒世界，透過這入口的美酒贾反，來體會大自然帶給我們的感動與美好婆掐。
