雙寡頭格局
近日淮腾，記者在走訪多家線下商超以及終端餐飲店發(fā)現(xiàn)糟需，北京地區(qū)光瓶酒產(chǎn)品主要以牛欄山與紅星為主，而老牌華都逐漸在市場難尋身影谷朝。
在沃爾瑪宣武門店洲押、物美陶然亭店以及超市發(fā)佟麟閣路店記者發(fā)現(xiàn)，光瓶酒現(xiàn)主要以紅星及牛欄山為主圆凰，貨品占比較大杈帐，且每款酒貨量充足。記者在貨架前停留一段時(shí)間看到送朱，雖然處于白酒淡季娘荡，但仍然有部分消費(fèi)者選購二鍋頭，其中便以牛欄山和紅星為主驶沼。物美陶然亭店店員向記者表示炮沐，現(xiàn)在賣得最好、補(bǔ)貨量最大的就是牛欄山和紅星佛缕，老品牌大家比較認(rèn)可碉伙。
同樣，在記者走訪的幾家小型餐飲終端店時(shí)發(fā)現(xiàn)陈汇，多家餐館的菜單上均僅售賣紅星綠瓶二鍋頭以及牛欄山白瓶二鍋頭真译。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，如今，在北京市場上牛欄山與紅星表現(xiàn)較為強(qiáng)勢猬蚤，基本上已成為北京地區(qū)光瓶酒的代名詞戒款。
然而，多年前作為牛欄山执寺、紅星勁旅之一的華都区孩，如今卻在市場上難覓蹤影。記者在超市發(fā)佟麟閣路店以及附近夫妻店中洞惕，也沒有覓得華都的蹤跡刑嚷。超市老板向記者表示，最近一段時(shí)間不上華都的酒了竟坛，因?yàn)閺S家一直沒有給送貨闽巩，如果有貨店里是會(huì)進(jìn)貨。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示：“出京津冀地區(qū)以外担汤，華都在全國市場基本處于空白狀態(tài)涎跨。隨著牛欄山、紅星的深度拓展漫试，使得華都無論從品牌六敬、利潤，還有整個(gè)渠道團(tuán)隊(duì)逐步走下坡路驾荣，這從某種調(diào)度上也符合華都目前的整體綜合實(shí)力外构。”
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，由此可見播掷，北京光瓶酒市場如今已經(jīng)呈現(xiàn)雙寡頭格局审编，兩方瓜分市場的局面也以逐漸形成。
競爭高性價(jià)比
隨著消費(fèi)水平與消費(fèi)觀念的不斷提升歧匈，消費(fèi)者選擇光瓶酒不再以價(jià)格優(yōu)先垒酬，轉(zhuǎn)而以品質(zhì)作為第一選擇，因此市場上高性價(jià)比的光瓶酒更加受到消費(fèi)者的青睞嚎猛。通過市場走訪薛苫，記者發(fā)現(xiàn)，牛欄山光瓶酒的價(jià)格在10-20元價(jià)格區(qū)間內(nèi)拉鳄。
記者走訪物美陶然亭店時(shí)看到排貌，牛欄山促銷非常明顯，經(jīng)店員介紹凳福，此次特價(jià)促銷活動(dòng)為購買售價(jià)為18.8元的牛欄山500ml裝45°二鍋頭投谅，贈(zèng)送牛欄山330ml裝52°二鍋頭一瓶；購買售價(jià)為73.5元的牛欄山1L裝52°百年珍品陳釀生效限量版二鍋頭则钩，贈(zèng)送百年牛欄山375ml裝52°珍品陳釀二鍋頭蘑劲。店員表示：“因?yàn)閮?yōu)惠力度很大虹限，購買的人很多，也有一些二次購買的顧客似魄，現(xiàn)在只剩下不到十套產(chǎn)品彭薪。”
朱丹蓬向記者表示，牛欄山的市場人員較少竿靠，因此需要通過渠道促銷以及經(jīng)銷商自身能力提升曝光度以及性價(jià)比适肠。而在經(jīng)銷商層面，無論是數(shù)量還是質(zhì)量候引，牛欄山都優(yōu)于其他品牌。
牛欄山母公司順鑫農(nóng)業(yè)近三年年報(bào)顯示敦跌，2016年澄干，新增湖南、江西柠傍、湖北麸俘、黑龍江、陜西五個(gè)億元省級市場惧笛，合計(jì)擁有億元級以上省級市場10個(gè)从媚。2017年，在河北患整、內(nèi)蒙拜效、江蘇等18個(gè)省級區(qū)域形成億元級市場。2018年各谚，擁有億元以上省級(包括直轄市)銷售市場22個(gè)紧憾，拓展速度穩(wěn)步提升。朱丹蓬指出甥鼠，牛欄山的促銷力度块生、鋪市面以及產(chǎn)品曝光率在光瓶酒企業(yè)中名列前茅，也基于牛欄山全國化戰(zhàn)略岭笔。作為最早推行全國化進(jìn)程的光瓶酒企業(yè)廓蒜，牛欄山已經(jīng)具有初步成效。
精品光瓶酒成趨勢
如今钻国，新生消費(fèi)力量的消費(fèi)觀念不斷改變奴妈，促使傳統(tǒng)光瓶酒在酒品以及包裝質(zhì)量得到提升，逐步向精品化邁進(jìn)节立。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為螃恕，精品化不僅在酒品的質(zhì)量有所體現(xiàn)，還在包裝以及價(jià)格上做出了相應(yīng)調(diào)整患并。
記者走訪了北京西城部分商超發(fā)現(xiàn)膳几，紅星二鍋頭價(jià)格漲幅明顯茴审。其中，經(jīng)典款紅星500ml裝56°二鍋頭價(jià)格位居10-20元價(jià)格帶之間启疙；紅星53°紅星8二鍋頭售價(jià)在30-50元不等躁绸。沃爾瑪宣武門店店員向記者表示，對于紅星而言臣嚣，藍(lán)瓶的紅星8更被消費(fèi)者喜愛净刮，不僅是包裝設(shè)計(jì)上更加精致，而且在口感上也優(yōu)于普通二鍋頭硅则。卓鵬戰(zhàn)略董事長淹父、首席顧問田卓鵬表示田卓鵬表示：“在生產(chǎn)環(huán)境升級的大趨勢下，產(chǎn)品更向精品化發(fā)展怎虫，無論是光瓶酒暑认、商務(wù)酒，還是高端大审、次高端產(chǎn)品都在向精品化集中蘸际，這也引發(fā)了產(chǎn)品的品質(zhì)革命、顏值革命以及整體的價(jià)值革命徒扶。”
同時(shí)粮彤，朱丹蓬表示，在整體行業(yè)包裝同質(zhì)化姜骡，香型同質(zhì)化蓝漏、操作模式同質(zhì)化后，隨著光瓶酒消費(fèi)紅利不斷釋放濒垫，未來差異化的產(chǎn)品一定會(huì)出現(xiàn)匕憋，并且光瓶酒肯定會(huì)向更高端、更具有特色的方向升級迭代久泞。
