常見的紅葡萄品種有赤霞珠缀辩、梅洛踪央、黑皮諾、西拉畅蹂、仙粉黛、馬爾貝克渴肿；常見的白葡萄品種有維歐尼、霞多麗肥爵、長(zhǎng)相思、雷司令舶抚；以上釀酒葡萄品種你都認(rèn)識(shí)么？其實(shí)世界上有上千種葡萄品種可以釀制葡萄酒参枯，而常被用來(lái)釀制優(yōu)質(zhì)酒款的有其中的50種左右响徒。
“葡萄酒的香味及特性有百分之九十是由其品種決定的梳命∽辞冢”
為什么品葡萄酒一定要學(xué)習(xí)分辨釀酒葡萄品種呢？這是因?yàn)槊恳豢钇贩N釀制的葡萄酒的香氣特征密似、口感風(fēng)格幾乎都是不一樣的葫盼。從大類上說(shuō)残腌，紅葡萄品種會(huì)帶有較為明顯的黑色贫导、紅色漿果香氣；而白葡萄品種則以較為清新的花草孩灯、水果香氣為主。
葡萄品種會(huì)帶給葡萄酒特征鮮明的香氣匣距，它就像一款酒神奇的靈魂內(nèi)核冷泵，也許當(dāng)年采摘的氣候梗药、釀酒師的神奇工藝、橡木桶的細(xì)心呵護(hù)能夠?yàn)檫@款葡萄酒添上一二種風(fēng)姿自凛，但歸其源頭還是他獨(dú)一無(wú)二的基因秉性。
