如果你現(xiàn)在正在逛超市硝迁，或者是身邊正好有一瓶白酒，可以拿起來看看瓶身背面。
你會發(fā)現(xiàn)這樣一個有趣的問題：白酒的瓶身上只標注了生產日期锁龙，但是根本找不到保質期一欄!
這是怎么回事?白酒到底有沒有保質期呢?別著急!下面就來跟大家解答這個問題殷淮。
在我國的“飲料酒”相關通則中有規(guī)定，如果飲料酒的酒精度數(shù)>10度腺拗，是可以不標注保質期的两靖。
當然，這個規(guī)定也是有科學依據(jù)的困碰，細菌等微生物在酒精度數(shù)>10度的情況下很難生存耍俱，因此也是不會出現(xiàn)“變質”情況的。
顯然白酒的度數(shù)大都在35度以上浦匾，因此沒有保質期也是正常的現(xiàn)象瑰柄，也可以理解為白酒是沒有保質期的。
既然白酒沒有保質期涝填，是不是就可以隨意囤放了呢?
這里要特別地跟酒友說一下蚣碰，老話雖說“酒是陳的香”，現(xiàn)在喜歡囤酒的人也越來越多誓沸，但是這里的“酒”并不是指所有的酒梅桩。
符合并做好下面這3點，白酒才能越放越香拜隧，做錯了任何一個都是白搭!
1. 要囤純糧食酒：
純糧食白酒在囤放過程中會發(fā)生“酯化反應”產生香氣宿百，并且時間越久香味越濃。勾兌酒或者酒精酒是不會有這個反應的洪添。
2.要囤高度數(shù)酒：
低度數(shù)酒中酒精分子與水分子本身就不穩(wěn)定垦页，存放時間過久會引起微生物的繁殖，還容易導致變質干奢、變味等情況痊焊。
而高度酒相對來說更加穩(wěn)定，基本不會出現(xiàn)這些情況忿峻。而我們最常喝的度數(shù)就是五十度以上薄啥。
3.最好能囤醬香型白酒：
白酒有12種不同的香型。但是相比起來逛尚，醬香型的釀造工藝最為復雜垄惧，因此成酒酒體更加老熟，穩(wěn)定街赊，中的酒香更加豐富搜计，留香更持久，經(jīng)過長期存放之后娘介，酒香會更濃更好喝沟脓。
如果一定要囤放清香型白酒等，建議囤放時間在兩年內，否則時間過久稠臣，酒中香氣會慢慢減弱康蚯，最后變得跟清水一樣，得不償失爵倚。
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