鉑雅酒窖設(shè)計(jì)工程
白酒酒窖設(shè)計(jì)對(duì)環(huán)境是有要求的耸成。白酒儲(chǔ)存期較長(zhǎng)骤宣，所以不可輕易移動(dòng)位置审亿，最好在一個(gè)地方進(jìn)行安置儲(chǔ)藏鳍征。想要永久的保存好白酒質(zhì)量票罐，不要輕易移動(dòng)炸涝，換地方甘沾，換環(huán)境题禀，這不僅會(huì)給白酒包裝帶來(lái)?yè)p壞性鞋诗，更會(huì)影響它們的實(shí)質(zhì)效果膀捷。酒窖的選擇地點(diǎn)在建筑物下層會(huì)比在上層好，通常情況下酒窖建得越深越好师脂，位于室內(nèi)的酒窖最好放在西北方向担孔，西北方向不容易受到陽(yáng)光的直射。
白酒酒窖設(shè)計(jì)對(duì)光度是有要求的吃警。白酒和其他酒類(lèi)一樣糕篇，也怕強(qiáng)光直射，故應(yīng)儲(chǔ)存在陰涼處酌心，不得有陽(yáng)光直入拌消，把酒窖設(shè)計(jì)在地下最好。如果選擇了陽(yáng)光地帶安券，亦或者是有著陽(yáng)光直入的地方墩崩，將會(huì)造成白酒的化學(xué)反應(yīng)，甚至是出現(xiàn)變質(zhì)侯勉，變味等現(xiàn)象鹦筹。便是我們常常所說(shuō)的地下酒窖，這里不僅溫度合適以睦，儲(chǔ)存效果會(huì)更具優(yōu)勢(shì)泌醋。
白酒酒窖設(shè)計(jì)對(duì)空氣是有要求的。白酒酒窖設(shè)計(jì)要求酒窖內(nèi)空氣干燥滤钠，不得太過(guò)于潮濕赌拒，儲(chǔ)存在陰涼之地，我們?cè)谶M(jìn)行儲(chǔ)存白酒的時(shí)候祠裸，一定要注意環(huán)境的超適度贵郎，最好選擇干燥之地，干燥要到位眶昵，潮濕要避免蒂轨，還有風(fēng)口位置遠(yuǎn)離異味，入口需采用初效過(guò)濾器拔衙，以此來(lái)保證白酒的濃郁香味请立。
白酒酒窖設(shè)計(jì)對(duì)溫度是有要求的。我們知道酒精具有揮發(fā)性求馋，如果所處的環(huán)境溫度高捐憔，就會(huì)造成揮發(fā)，如果溫度低迫筑，又不便于酒類(lèi)的保存宪赶，故一般要求在10度到16度，最高不能超過(guò)24度脯燃。溫度對(duì)于白酒很重要搂妻，溫度過(guò)高蒙保，會(huì)導(dǎo)致酒精揮發(fā)產(chǎn)生質(zhì)變，所以白酒窖藏要注意溫度的把握欲主。
白酒窖藏對(duì)酒器是有要求的邓厕。陶土容器是傳統(tǒng)容器，小口為壇扁瓢，大口為缸详恼，優(yōu)點(diǎn)是透氣性好，含多種金屬氧化物引几，生產(chǎn)成本低昧互，可以促進(jìn)酒體老熟。貯存必須封好容器口伟桅，避免經(jīng)常開(kāi)啟机凭，勿使白酒過(guò)多地接觸空氣，適當(dāng)?shù)乜刂蒲趸^(guò)程窖升，提高酯化的比率级衅。
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