潤(rùn)|香|一|刻
白酒的品鑒包含觀其色、聞其香滥比、品其味三個(gè)過(guò)程亚脆。從秦漢時(shí)期的樽，到唐宋時(shí)期的小瓷酒杯守呜，再到現(xiàn)在的二錢小酒杯型酥，小杯飲酒的習(xí)俗歷經(jīng)了千年的洗禮、變遷查乒、一直延續(xù)到現(xiàn)在弥喉。不用粗獷的大碗，也不用搖曳的高腳杯玛迄，那么小杯喝白酒的妙處究竟在哪里?
今天小熙就來(lái)跟大家分享一下小杯喝白酒的奇妙之處由境。
小杯飲更健康
“大碗喝酒，大口吃肉”蓖议，或許很多人都很向往這種江湖豪情虏杰，俠肝義膽。
沒(méi)錯(cuò)毁几，這的確是很“江湖”撕擂，但事實(shí)上，那是因?yàn)楣糯麴s酒技術(shù)尚未成熟陵租，當(dāng)時(shí)喝的酒一般為燒酒或黃酒泉蠢，度數(shù)較低(10度左右)，因此育床，大碗喝酒不足為奇诡语。
隨著現(xiàn)在的釀酒技術(shù)越來(lái)越先進(jìn)，白酒的度數(shù)已比古時(shí)候的提高許多松浆，也不敢用大碗放肆窑竖。用小杯喝，控制酒量旧晴，能喝再倒适固，既減少酒的浪費(fèi)，又避免喝酒過(guò)頭遮尚，損傷身體瘟则。
小杯飲更雅致
無(wú)論是三五好友一起聚聚喝喝小酒黎炉，還是賓客到訪，用酒待客醋拧，都免不了要交流一番慷嗜。酒逢知己千杯少，酒宴上經(jīng)常會(huì)看到這種亢奮熱烈的場(chǎng)面丹壕，因此古人飲酒庆械，倡導(dǎo)“溫克”，即是說(shuō)雖然多飲菌赖，也要能自持缭乘。
用大杯喝酒，精力在酒不在人琉用，交流起來(lái)也比較困難堕绩，而用小杯喝，勸一次酒再滿上邑时，感情的交流也更緊密奴紧，俗話說(shuō)：“感情深一口悶”，用大杯喝一杯就倒晶丘，還怎么讓人感情深冬蝶。
喝酒用小杯，方式更講究象体，更加文明瘟气，保證不失言、不失態(tài)档改，讓整個(gè)飲酒環(huán)境變得更和諧断憨，也能方便自己控制好喝酒的節(jié)奏，莫只顧著埋頭喝酒谅囚。
小杯飲更享受
品酒是一個(gè)觀其色瑰保、聞其香、品其味的過(guò)程骂领。
對(duì)于一個(gè)愛(ài)酒懂酒的人來(lái)說(shuō)讹渴，這是一個(gè)必不可少的步驟装屈，有些酒友從觀酒就可以大致判斷酒的酒質(zhì)如何怒晕。
使用小杯能更好觀察到酒體色澤，也能更直觀的看到酒花是否細(xì)膩豐滿路学，掛杯效果如何嚼吞，從而對(duì)酒質(zhì)做出基本判斷。
小杯喝蹬碧，小口品才使得酒入喉緩慢舱禽，停留在味蕾的時(shí)間長(zhǎng)炒刁，越能夠品出醬酒的醇香。
就醬香型白酒來(lái)說(shuō)誊稚，醬香酒主要在于品其醬香味翔始，這種醬味需要細(xì)細(xì)品味才能知道其中醬香細(xì)膩、酸甜苦辣咸五味俱全的優(yōu)點(diǎn)里伯。
要是一口干下去城瞎，酒還沒(méi)品出味道來(lái)就已經(jīng)下肚了，這種方式喝醬香酒就是一種浪費(fèi)疾瓮。
因此脖镀，對(duì)于喜歡品酒的酒友而言，小杯喝白酒大有妙處狼电，杯子小更加容易聚攏香氣蜒灰，才能夠得到更好的觀色聞香輕搖杯,細(xì)抿慢咽品回味。
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編輯 | 云小熙
排版 | 云小熙
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