釀新酒·儲好酒
花冠酒業(yè)2023開窖儀式圓滿禮成
秋來露華清缅叔，窖開出頭排忍坯。9月3日碗淌，花冠酒業(yè)2023開窖儀式在釀酒六車間隆重舉行。這場隆重而又盛大的開窖儀式颜曾，既是花冠酒業(yè)對傳統(tǒng)釀造技藝的傳承，對古老的釀酒文化的敬畏菌秘，更展現(xiàn)出了花冠酒業(yè)在五年戰(zhàn)略規(guī)劃中全头，塑造高質(zhì)量釀酒體系的獨特魅力肛巫。本次開窖儀式采用“線上+線下”雙頻直播呈現(xiàn)，帶領(lǐng)網(wǎng)友探秘釀酒流程咽露，一同見證釀酒人對儀式的傳承和對釀藝的堅守衅惠。
上午9點，開窖儀式正式開始者只。山東花冠酒業(yè)有限公司總經(jīng)理何華偉哗饭，副總經(jīng)理、總工程師姚元滋贱钩，副總經(jīng)理杆叛、首席質(zhì)量官羅明以及花冠酒業(yè)品鑒委員顧問團(tuán)的代表與媒體代表等共同出席并見證了這一莊重的開窖儀式。
（花冠酒業(yè)2023開窖儀式）
在開窖儀式現(xiàn)場唉堪，花冠酒業(yè)總經(jīng)理何華偉宣讀了《開窖賦》模聋，并在九時九分準(zhǔn)時鳴鑼開窖。
鑼聲就是指令唠亚，聽到鑼聲链方，釀酒師傅們推車舞鍬齊上陣，隨著開窖口號“一鍬起秋高氣爽灶搜，紫氣東來”祟蚀，“二鍬起泥池即啟，開窖大吉”割卖，“三鍬起天地共釀前酿，柔雅天香”，緊鑼密鼓的開窖工作開始了鹏溯，釀酒師傅熟練的將酒醅裝入推車中罢维，邁著矯健的步伐，將酒醅運往拌料區(qū)丙挽。
（花冠酒業(yè)2023開窖儀式釀酒現(xiàn)場）
有著豐富經(jīng)驗的釀酒師傅肺孵，熟練的揮起鏟子，將酒醅均勻的灑在甑鍋中颜阐，精妙掌控盘塘，精準(zhǔn)拿捏釀造過程的每一個細(xì)節(jié)。輕攘霞、松告傻、勻、薄寻币、準(zhǔn)擅锚、平，這六個字是每一位上甑師傅牢記心中的六字真言，也正是這六個字赊真，保障了花冠酒的豐產(chǎn)豐收涝睁。
承天地之時，守釀酒初心盒蚁∈炯溃花冠秋天第一甑新酒如約而至，出酒口流淌出汩汩窖香濃郁的“頭排酒”陋晒，整個車間酒香四溢咽蚣，令人沉醉，此時的頭排酒是一年里最珍貴的酒品萄窜。品鑒委員顧問團(tuán)的代表們迫不及待地品嘗了第一口“頭排酒”铃剔，并給出贊嘆：“風(fēng)格柔雅、口感醇厚查刻、回味悠長键兜。”
（山東花冠酒業(yè)儲酒封壇區(qū)）
在民間自古就有在重陽節(jié)前后釀新酒穗泵、儲好酒的傳統(tǒng)習(xí)俗普气。花冠酒業(yè)始終堅持傳承傳統(tǒng)手工釀造工藝佃延，依釀酒時令现诀，夏季封窖，秋季開窖釀酒,花冠酒業(yè)每年秋釀所得新酒履肃，經(jīng)專業(yè)技術(shù)人員甄選后仔沿，優(yōu)中選優(yōu)，最后統(tǒng)一在花冠中華儲酒文化節(jié)的現(xiàn)場共同封儲尺棋，唯有好酒值得封藏于未，以今年的秋釀新酒獻(xiàn)禮第22屆儲酒文化節(jié)。
如今的花冠中華儲酒文化節(jié)開窖儀式殴衡，已不僅僅是一場簡單的釀造技藝展示，它代表的是花冠酒業(yè)在品質(zhì)優(yōu)勢和釀造技藝上的傳承創(chuàng)新和文化賦能垄窃，更體現(xiàn)了花冠酒業(yè)在品質(zhì)的價值輸出與堅守蟀腌。
