白酒滴一滴食用油，好酒壞酒馬上一目了然癞埠，會喝酒的建議都看看！
不少朋友喜歡喝白酒，卻不懂得如何挑選白酒！買的時候僅僅是看看價錢，看看牌子贺坝，至于酒品質(zhì)的好壞完全憑運氣！所以镊僚，今天就和大家分享如何辨別好白酒的小技巧寿针，下面就一起看看吧！
白酒中滴一滴食用油
相信很多朋友都會有這樣的疑問镰钦，為什么辨別白酒品質(zhì)的好壞，滴一滴食用油就知道了晦哺？其實箫驻，這主要是利用物理學(xué)上的密度！
眾所周知贩挨，密度是物質(zhì)的特性之一绍挤，每種物質(zhì)都有一定的密度，不同物質(zhì)的密度一般是不同尤桃。因此我們可以利用密度來鑒別物質(zhì)籽榕，也就是利用酒中的酒精爷耀、水分，以及倒入的油拍皮，它們?nèi)叩拿芏冗M行比較歹叮，就可以鑒別出好酒與劣質(zhì)酒的差別。
白酒中滴入油铆帽，由于酒中水的密度最大咆耿，油的密度居中，酒精的密度最小爹橱；再加上高品質(zhì)的白酒中含有豐富的脂類和醛類物質(zhì)萨螺。
所以，白酒中滴入一滴食用油愧驱，如果是不擴散或者均勻下沉說明是優(yōu)質(zhì)酒慰技。反之，就是品質(zhì)一般或者是差的酒组砚！
通過酒花甄別酒的品質(zhì)和度數(shù)
很多朋友會說：往白酒里滴一滴油惹盼，雖然可以鑒別好酒，但必須要開瓶才行氨谷贰诅鹰！所以，如果是沒有開瓶的白酒流沦，大家不妨搖一搖瓶身笋骡，看看它的酒花，也能知道這款白酒的品質(zhì)好壞邢窜！
通過酒花看品質(zhì)叮盲，不少朋友聽說過，但具體怎么看卻不是很清楚丘隙，其實看酒花也是有門道的只忿！一般來說，酒花可以體現(xiàn)白酒的度數(shù)及品質(zhì)這2點伶离！
通過酒花看度數(shù)：在搖晃酒瓶后禾膀，如果瓶中的酒花出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大小的酒花，并且堆花的時間保持在15秒鐘左右诺教，那么酒的度數(shù)在50-56度之間驹柴；
如果搖晃酒瓶后，酒花大多是高粱米粒大小碗帅，且堆花的時間僅保持在7秒左右夹厌，那么酒的度數(shù)大約在57-65度之間。
小貼士：酒花越大，消散越快矛纹，則表示酒精度越高臂聋；酒花越小，消散越慢或南，表示酒精度越低孩等。
通過酒花看品質(zhì)：當(dāng)搖晃酒瓶出現(xiàn)酒花后，酒花呈均勻地分布迎献，上翻密度間隙很明顯瞎访，注意酒花是緩慢消失的，且酒液清亮透明吁恍，則表示這瓶酒的品質(zhì)很高扒秸！
如果當(dāng)我們搖晃酒瓶，酒花非常密集地上翻冀瓦，并且分布得也不均勻伴奥，并且在上翻的過程中就不斷地消散，并且酒液有些渾濁秘舅，或有少許漂浮的雜物颂睛，則表示這瓶就的品質(zhì)不高，屬于劣質(zhì)酒猩烘。
為什么喝了劣質(zhì)酒會“上頭”
喝酒的朋友都知道车咕，如果喝到“劣質(zhì)”的白酒，第二天保準(zhǔn)“上頭”内会！但是淹郎，為什么會上頭，民間的說法眾多蝉嘲，有的朋友說：是因為喝了勾兌酒氛硬；也有的朋友說：是因為喝了假酒。
都說好酒不上頭痛的！其實田蔑，喝酒之后，讓我們上頭的真正原因不是酒精的度數(shù)梆栏，而是酒中含有的“雜醇油”紫磷！
首先，雜醇油是釀酒過程中歉摧，必然會產(chǎn)生的一種物質(zhì)艇肴。同時，雜醇油也是白酒風(fēng)味中重要的組成部分叁温。
所以說，雜醇油是一把雙刃劍，少量的雜醇油會給白酒帶來別致獨特的芳香膝但；如果酒中雜醇油的含有很多冲九，則會產(chǎn)生讓我們“上頭”的副作用，最直接的表現(xiàn)就是頭昏腦脹跟束，第二天難受莺奸！
所以，問題來了冀宴，為什么都說：好酒不上頭呢灭贷？這是因為，高品質(zhì)的好酒會進行降低雜醇油的處理略贮！而低品質(zhì)的酒沒有經(jīng)過降雜醇油的工序甚疟，畢竟，每多一道工序成本也是要增加的梯盹！
就像釀酒師傅中常說的一句釀酒名言：掐頭去尾俗股！說的就是把品質(zhì)差的酒舍去，因為先流出來的酒和最后流出來的酒约绒，酒中的雜醇油含量高馁言。而去掉之后，剩下的酒雜醇油含量低痛主，品質(zhì)自然就高群骂！
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