新浪財(cái)經(jīng)：今年酒博會(huì)從與會(huì)企業(yè)和嘉賓冤兄、活動(dòng)內(nèi)容、行業(yè)影響力等方面杀铆，和往屆相比有何亮點(diǎn)和突破？
宋書(shū)玉：這一次我們?cè)趦牲c(diǎn)上有突破哈堵，一個(gè)是廠商互動(dòng)上抚袁。原來(lái)我們的酒博會(huì)偏重于我們的釀造企業(yè)的品牌展示。這些優(yōu)秀的品牌和我們優(yōu)秀的品牌運(yùn)營(yíng)商比荡，強(qiáng)調(diào)酒商之間的互動(dòng)相對(duì)比較少多尺。這一次我們正好借建國(guó)70年之際，評(píng)選了70位中國(guó)大商嘱巾，這70位大商我們稱(chēng)之為“中國(guó)酒商”憨琳，也請(qǐng)到了我們的酒博會(huì)，這些酒商與我們的酒企之間很好地互動(dòng)旬昭。同時(shí)我們?cè)谌珖?guó)各地定向地征集了超過(guò)5萬(wàn)名以上的經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)到展會(huì)篙螟，爭(zhēng)取這些經(jīng)銷(xiāo)商和我們的釀造企業(yè)，我們的品牌和我們的品牌運(yùn)營(yíng)商之間有更好的互動(dòng)问拘。
第二個(gè)創(chuàng)新點(diǎn)遍略，我們跟消費(fèi)者的互動(dòng)。為了在國(guó)家會(huì)展中心這個(gè)地方吸引更多上海的消費(fèi)者骤坐，我們也想了很多辦法绪杏。比如我們的美酒護(hù)照，消費(fèi)者通過(guò)領(lǐng)美酒護(hù)照參觀博覽會(huì)，在不同的節(jié)點(diǎn)去參觀各個(gè)酒種蕾久。參觀完成以后势似，可以拿著美酒護(hù)照領(lǐng)到一些紀(jì)念品。也應(yīng)該有非常好的效果僧著，這兩天大家可以看到叫编，整個(gè)人氣還是很旺的。
同時(shí)我們?yōu)榱苏麄€(gè)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展侄俐，做一些跨界融合的工作那赘。比如今天(10月19日)下午我們以白酒的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)為主要推介對(duì)象，和中國(guó)投資協(xié)會(huì)合作呆埃，舉辦了一場(chǎng)中國(guó)白酒投融資論壇朦我，匯聚優(yōu)秀的產(chǎn)區(qū)、優(yōu)秀的企業(yè)和我們對(duì)酒業(yè)這個(gè)板塊有投資興趣的投資人视片，大家歡聚一堂袜娇，探討酒業(yè)的發(fā)展∮欤跨界融合输跑、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，也是我們本屆博覽會(huì)的一個(gè)亮點(diǎn)样矢。
這次我們還有一個(gè)比較大的創(chuàng)新营将，是把雞尾酒的大賽(“夢(mèng)之藍(lán)”2019中國(guó)白酒雞尾酒世界杯決賽)搬到了場(chǎng)館里，也非衬撬辏火爆冗美。有新的消費(fèi)儀式、新的消費(fèi)場(chǎng)景的呈現(xiàn)析二，吸引大量的青年消費(fèi)者能夠參與進(jìn)來(lái)粉洼，創(chuàng)新白酒消費(fèi)場(chǎng)景和新的消費(fèi)文化，這個(gè)也很搶眼叶摄。
新浪財(cái)經(jīng)：2019酒博會(huì)《天人合.壹》高端新品發(fā)布會(huì)属韧，您認(rèn)為區(qū)別于其他酒類(lèi)新品發(fā)布會(huì)的最大特色是什么？如何理解“天人合.壹”這個(gè)名字蛤吓？此次新品發(fā)布企業(yè)宵喂，覆蓋了白酒、葡萄酒和黃酒領(lǐng)域的11家知名酒企柱衔，選擇這些酒企的標(biāo)準(zhǔn)是什么樊破？
宋書(shū)玉：《天人合.壹》發(fā)布會(huì)是這次博覽會(huì)的一個(gè)新的非常重要的活動(dòng)。為什么取名“天人合壹”呢唆铐？其實(shí)我們是按照酒之本源哲戚，尤其是中國(guó)酒的釀造就是天人合一奔滑，我們叫“天釀美酒”。釀酒大師與我們?nèi)庋劭床坏降木凭成伲餐拍軌虺删鸵黄棵谰坡跞馈Ｊ澜缟掀渌木苹旧蟻?lái)講以純種發(fā)酵為主，就是我們的自然發(fā)酵就是多種微生物參與磕裂，而且釀酒的微生物也在不斷地更迭和優(yōu)化它的釀酒本領(lǐng)趟雄。我們給美酒的定位叫“采天地之靈氣，集五谷之精華印姑，匯人神之智慧窖夸，唯時(shí)間之醞育”，其實(shí)就恰恰說(shuō)明我中國(guó)酒的釀造就是天人合一狮贪。
我們希望通過(guò)這么一場(chǎng)發(fā)布杂员，檢閱酒業(yè)在品質(zhì)升級(jí)上的成果做一次檢閱。所以尾杆，我們將《天人合.壹》發(fā)布會(huì)设塑，定位在酒業(yè)高端產(chǎn)品的一場(chǎng)發(fā)布。我們?cè)诟鱾€(gè)酒種當(dāng)中狗丙，紅酒譬奈、黃酒、白酒的領(lǐng)軍企業(yè)暇昂、名酒企業(yè)莺戒，只面向這些企業(yè)進(jìn)征集高端產(chǎn)品來(lái)參加這個(gè)發(fā)布會(huì)。都是各個(gè)酒種當(dāng)中行業(yè)代表企業(yè)的最高端產(chǎn)品话浇，來(lái)檢驗(yàn)中國(guó)酒產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)品品質(zhì)升級(jí)上進(jìn)步的成果脏毯。
新浪財(cái)經(jīng)：最近，國(guó)務(wù)院發(fā)布消費(fèi)稅新政幔崖，雖暫未提及白酒行業(yè)，但依然造成白酒股全線走低渣淤，這也成為白酒行業(yè)熱點(diǎn)赏寇。您認(rèn)為白酒增收消費(fèi)稅的概率有多大？從短期和長(zhǎng)期來(lái)看价认，消費(fèi)稅對(duì)白酒行業(yè)發(fā)展會(huì)造成多大影響嗅定？
宋書(shū)玉：此輪消費(fèi)稅，從我個(gè)人的角度來(lái)講稍微感覺(jué)到莫名用踩，不知道誰(shuí)在說(shuō)渠退。其實(shí)這個(gè)事情我沒(méi)記錯(cuò)的話(huà)，前一兩年可能都有類(lèi)似提過(guò)脐彩。實(shí)際上從整個(gè)產(chǎn)業(yè)來(lái)講论艰，(如果)我們實(shí)現(xiàn)消費(fèi)稅后吠败，還面臨著很多問(wèn)題，這是非常長(zhǎng)期的一個(gè)思考勇袋。因?yàn)閺奈覀冋麄€(gè)產(chǎn)業(yè)的布局镇轿，從產(chǎn)業(yè)本身的結(jié)構(gòu)，從我們產(chǎn)業(yè)自身的特點(diǎn)(來(lái)看)淑助，可能未來(lái)都需要做很多調(diào)整斟彻，才能夠去實(shí)現(xiàn)所謂的現(xiàn)在大家所議論的一些(增收消費(fèi)稅)話(huà)題。我覺(jué)得可能未來(lái)不會(huì)對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生什么影響光稽，我覺(jué)得整個(gè)產(chǎn)業(yè)對(duì)這個(gè)事情是無(wú)需思考的一個(gè)問(wèn)題粟辛，核心還是把自己的事情做好，緊緊抓住品質(zhì)升級(jí)的機(jī)會(huì)去提升也拳。
新浪財(cái)經(jīng)：中國(guó)白酒行業(yè)從改革初期的蓬勃發(fā)展芙掖，到“黃金十年”的昂揚(yáng)向上和5年調(diào)整后的重新出發(fā)，從規(guī)模到效益都發(fā)生了翻天覆地的變化舅洋。作為中國(guó)酒業(yè)走向繁榮的見(jiàn)證者汉惫，您對(duì)中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展，有怎樣的期待著摔？
宋書(shū)玉：這兩年可能大家都關(guān)注缓窜，從2016年下半年一直到現(xiàn)在，整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)有一個(gè)比較向好的發(fā)展谍咆。其實(shí)在這個(gè)發(fā)展之前禾锤，大家不能忘記，從2012年年底一直到2016年摹察，我們的產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了一個(gè)寒冬期恩掷，我們叫“深度調(diào)整”，很多名酒企業(yè)在這次調(diào)整當(dāng)中供嚎，都經(jīng)歷了非常劇烈的下跌過(guò)程黄娘。我們2016年觸底反彈，這兩年應(yīng)該說(shuō)取得比較好的業(yè)績(jī)克滴，尤其是在整個(gè)我們的高端酒的市場(chǎng)逼争，應(yīng)該說(shuō)表現(xiàn)非常好，價(jià)格劝赔、銷(xiāo)售收入和利潤(rùn)取得較好的增長(zhǎng)誓焦。
縱觀來(lái)看，我們還面臨著很多壓力诸痢。一個(gè)產(chǎn)業(yè)的成長(zhǎng)是有周期性的怕猖，我們預(yù)測(cè)可能2020年，白酒產(chǎn)業(yè)可能會(huì)遇到一些在發(fā)展過(guò)程中積累的問(wèn)題斜回，可能也要進(jìn)入調(diào)整階段簇寻。當(dāng)然我們希望這是一個(gè)比較緩和的調(diào)整掸阶，能夠?yàn)檎麄€(gè)酒業(yè)帶來(lái)一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的、更好的發(fā)展機(jī)遇帘既。
實(shí)際上爬喝，這兩年我們一直在倡導(dǎo)中國(guó)白酒新的品質(zhì)和價(jià)值表達(dá)，包括標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)顷敞、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)推介程鸵、酒莊推介等等，其實(shí)它背后非常重要的是我們希望這些具體的項(xiàng)目蒜吱，能夠帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)升級(jí)频僵。因?yàn)槊篮蒙钍且群镁频模鋵?shí)整個(gè)好酒诚凰，我們所謂的名酒嫌术，和消費(fèi)者之間的供需矛盾還是非常強(qiáng)烈的。但是在中低端酒市場(chǎng)牌借，白酒行業(yè)面臨著很多酒種的挑戰(zhàn)度气，也面臨很多壓力。這兩年(白酒)整體產(chǎn)量沒(méi)有增長(zhǎng)甚至是下降膨报，只是好酒的表現(xiàn)非常好磷籍，我們市場(chǎng)進(jìn)入了“不缺酒、長(zhǎng)期缺好酒”的時(shí)代现柠。好酒與市場(chǎng)的供需矛盾會(huì)長(zhǎng)期存在院领，但是企業(yè)一定要堅(jiān)守傳統(tǒng)，實(shí)實(shí)在在釀造好酒來(lái)够吩，未來(lái)發(fā)展空間是非常好的比然。在這種調(diào)整當(dāng)中，企業(yè)要緊握品質(zhì)升級(jí)機(jī)會(huì)周循，主動(dòng)調(diào)整强法，把品質(zhì)放到第一位，釀出更好的酒湾笛、更美的酒私免，來(lái)滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)美酒的需求。
