中國副食流通協(xié)會(huì)會(huì)長何繼紅近日在2019中酒展（北京）新聞發(fā)布會(huì)上表示扑馁，自酒行業(yè)復(fù)蘇以來，中國酒行業(yè)發(fā)生了很多的變化凉驻，在消費(fèi)升級的大浪潮下腻要，高端酒領(lǐng)域迎來了發(fā)展的最佳機(jī)遇期，這對于高端酒廠家和經(jīng)銷商來說預(yù)示著更多的發(fā)展機(jī)會(huì)涝登。
根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示雄家，2018年，全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計(jì)完成銷售收入8122億元胀滚，同比增長10%趟济，累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤總額1476億元，同比增長23%咽笼；而在白酒產(chǎn)業(yè)方面顷编，增長則更為明顯，2018年僚魁，規(guī)模以上白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入5363億元七迂，同比增長12%，實(shí)現(xiàn)利潤總額1250億元视樱，同比增長29%蒿由。
“從上述數(shù)據(jù)來看，目前白酒行業(yè)正處在一個(gè)良性發(fā)展的好時(shí)期。另一方面扯涝，利潤的增速高出銷售收入的總增速秸严，這說明中國酒行業(yè)的結(jié)構(gòu)性升級取得了明顯的效果。隨著消費(fèi)升級趨勢的進(jìn)一步提升桃逆，未來察颅，中國酒行業(yè)的結(jié)構(gòu)性調(diào)整速度將不斷加快。”何繼紅如此表示贫莹。
據(jù)記者了解叫质，雖然茅臺(tái)直營店和專賣店執(zhí)行1499元/瓶的價(jià)格，但是窗慎，在零售市場物喷，53度飛天茅臺(tái)酒的價(jià)格飆至2400元/瓶，茅臺(tái)酒的價(jià)格刷新2012年時(shí)期的高價(jià)遮斥。
為了滿足市場需求峦失，茅臺(tái)集團(tuán)公司黨委書記、董事長术吗、總經(jīng)理李保芳6月12日在悠蜜.云上丹寨健康體驗(yàn)之旅暨產(chǎn)品招商會(huì)現(xiàn)場表示尉辑，今年茅臺(tái)酒投放量為約3萬噸，目前已經(jīng)投放1.2萬噸较屿，從年初到6月底必須確保1.4萬噸的投放量隧魄。“剩余近20天，必須保證每天100噸生產(chǎn)量和投放量隘蝎，只能多不能少购啄。”
值得一提的是，茅臺(tái)嘱么、五糧液等價(jià)格飆升的同時(shí)狮含，中國酒行業(yè)也進(jìn)入一個(gè)新的周期。
北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長楊光表示曼振，2019年甸持，中國酒業(yè)的發(fā)展迎來了價(jià)格新周期、集中新周期群肌、規(guī)模新周期珊娩、表達(dá)新周期、醬酒新周期和葡萄酒新周期六個(gè)發(fā)展新周期蛮嘹。
對于價(jià)格新周期缰嘴，楊光提出了兩個(gè)觀點(diǎn)，一是名酒和省酒的邊界將再次被打破诲要。楊光認(rèn)為行兼，當(dāng)茅臺(tái)站上2000元大關(guān)的時(shí)候辩洪，名酒的新課題就是搶占1000元價(jià)格帶，千元檔將進(jìn)入現(xiàn)象級擴(kuò)張性增長新周期楣善。二是500元價(jià)位帶將進(jìn)入井噴規(guī)模新周期合荞，當(dāng)前這一價(jià)位帶正處于結(jié)構(gòu)性井噴的周期。
在楊光看來陡花，高端擴(kuò)容越快僻邀，企業(yè)的增長也就會(huì)越快。這源于白酒行業(yè)是一個(gè)“成癮性”行業(yè)结啼，越是高端越是無法放棄掠剑，比如高端消費(fèi)者喝慣了茅臺(tái)就喝不了別的酒，喝慣了好的醬酒就戒不掉郊愧。而另一方面朴译，越是低端消費(fèi)者的忠誠度就越低，所以高端消費(fèi)是企業(yè)真正的現(xiàn)金蓄水池属铁，越高端則蓄水池越大眠寿、越穩(wěn)定。
“價(jià)格新周期將會(huì)是繼續(xù)往上的焦蘑。”關(guān)于對價(jià)格新周期的判斷盯拱，楊光也給出了他的判斷依據(jù)。他表示例嘱，當(dāng)經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)下行時(shí)狡逢，中國的高端消費(fèi)者將會(huì)是最后一個(gè)放棄自己嗜好品消費(fèi)品的群體，這意味著高端品牌擁有消費(fèi)群體的基礎(chǔ)和保障蝶防；另一方面甚侣，當(dāng)行業(yè)形勢不好的時(shí)候袍城，小企業(yè)會(huì)率先死亡叨斜，而大企業(yè)則會(huì)把小企業(yè)的份額拿過來，從而實(shí)現(xiàn)繼續(xù)高速增長篓翠。
“現(xiàn)在是‘頭部’最快的增長期转隘，中國酒行業(yè)從來沒有頭部增長速度這么快的時(shí)候，且這幾年速度越來越快酥徽。”楊光說道暑苍。
“有人說下沉，我基本上是反對的铸老。”楊光認(rèn)為越稻，農(nóng)村的人口越來越少，在這樣的情況下翰谋，下沉到農(nóng)村市場做壁壘是不被看好的键瓢，年輕人和有錢人都到城市里面去消費(fèi)秤歼，所以說是向城市集中。
在楊光看來订骂，在集中新周期射桅，超級規(guī)模邊界將被打破，千億以上有茅臺(tái)和五糧液膜钓，而洋河和瀘州老窖有望達(dá)到500億元規(guī)模嗽交，劍南春、汾酒向200億元發(fā)展是有可能的颂斜。而100億元規(guī)模則是新名酒和新省酒夫壁，50億元規(guī)模是省酒龍頭的邊界，而30億元?jiǎng)t是準(zhǔn)省酒的目標(biāo)沃疮。
