醬香躁愿,因有一種類似豆類發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名,聞起來(lái)有股醬食品的香氣沪蓬,香而不艷彤钟、優(yōu)雅細(xì)膩,酒體醇厚跷叉。
作為中國(guó)兩大醬香之一的青花郎逸雹,醬香悠長(zhǎng)、香味細(xì)膩云挟。其擁有獨(dú)特的香氣梆砸,和其釀造有著直接的關(guān)系。首先郎酒產(chǎn)于赤水河畔生產(chǎn)醬香型白酒最黃金的產(chǎn)區(qū)园欣,擁有天然優(yōu)勢(shì);其堅(jiān)守千年釀造工藝亦是保證優(yōu)質(zhì)的重要原因之一版药。
有人說(shuō),青花郎的香氣就代表著郎酒正心正德幔膝、敬畏自然茅铺、崇尚科學(xué)、釀好酒的理念抑驹。
如香水有前中后調(diào)毕模,醬香也有一個(gè)細(xì)細(xì)品香的過(guò)程。
啟瓶時(shí)盈侣,初聞其香腌哎,幽雅的醬香、糧香瘩穆、曲香撲鼻而至晰淋,這是二郎灘上獨(dú)有的米紅粱與酒曲高溫發(fā)酵后衍生出來(lái)的原始香味,沁人心田嘉容;
再慢慢嗅聞架独,春開(kāi)三月的花香、熟秋九月的果香饿呢、封藏歲月的陳香脖旱,馥郁芬芳,如沐春風(fēng)介蛉;
另外萌庆,當(dāng)你試著去細(xì)細(xì)品味整個(gè)香味留存的過(guò)程溶褪,可以感受到整個(gè)歲月的味道:
因?yàn)楸会u酒還講究?jī)?chǔ)藏,青花郎的儲(chǔ)藏需要經(jīng)歷幾個(gè)階段践险,從 天寶峰千憶回香谷猿妈、十里香廣場(chǎng)的陶壇庫(kù)、到天然儲(chǔ)酒溶洞天寶洞巍虫、地寶洞彭则,歷經(jīng)歲月沉淀,這也是大自然對(duì)郎酒的偏愛(ài)占遥。
儲(chǔ)藏前期俯抖,主要是酒體香氣的變化期,新酒刺激等不愉快的感覺(jué)漸漸消失瓦胎;中期主要是酒體味感的變化期芬萍,酒體漸漸變得醇厚協(xié)調(diào)、細(xì)膩豐滿敛意;后期主要是酒體風(fēng)格的變化期她忱,醬香純正突出、優(yōu)雅胶勾,漸漸出現(xiàn)陳味园秫,尤其天然溶洞恒溫恒濕,土陶壇里的酒揮發(fā)出來(lái)的酒分子凝結(jié)于洞壁俄脂,日積月累枫技,形成了夾雜著400多種微生物、厚達(dá)數(shù)厘米的酒苔相吭,十分利于基酒儲(chǔ)藏秧朝。據(jù)說(shuō)因常年儲(chǔ)酒,天寶洞浸入酒香終年不散郊拄。
這因此噩振,青花郎醬香酒醬香突出,幽雅細(xì)致楚陶,酒體醇厚钻寿,回味悠長(zhǎng),杯中香氣經(jīng)久不變左刽,空杯留香經(jīng)久不散捺信。
有人感慨,喝青花郎醬香酒品嘗的不僅僅是酒體本身欠痴,還有穿越千年的工藝傳承迄靠;回味的,不僅僅是酒香喇辽,還有縈繞在杯中的芳香掌挚。