餐酒搭配擁有一套固定的原則讽椿，但是此原則有點(diǎn)繁瑣纸肉，所以將它簡(jiǎn)化了一下视片，歸為以下四種原則屈腻。
A.開胃的冷菜——起泡葡萄酒
B.清淡的食物——干白葡萄酒
C.濃郁的食物——干紅葡萄酒
D.餐后的甜點(diǎn)——甜型葡萄酒
以上原則的排列順序是按照米其林餐廳的上餐順序排列的赏碑，其中有個(gè)別情況需要注意满颂，我們接下來逐條梳理一下。
■開胃的冷菜——起泡葡萄酒
開胃的冷菜一般有沙拉，涼拌菜等矛熬，這些菜的主要目的是促進(jìn)食欲户虐，讓你準(zhǔn)備好迎接下面的主菜。
這時(shí)候用到起泡葡萄酒就會(huì)取得相得益彰的效果鳖群，酒中的泡泡會(huì)刺激你的味蕾紊荞，酒中的酸感也會(huì)使你食欲大增，起到非常好的開胃效果袁余。
■濃郁的食物——干紅葡萄酒
濃郁的食物一般有烤肉擎勘，牛排，烤雞颖榜，烤鴨等棚饵，這些食物味道偏重，醬汁濃郁掩完，而且肉的纖維比較有韌性噪漾，耐嚼。
這時(shí)候用到干紅葡萄酒主要是利用其中的單寧且蓬，讓你覺得苦澀的這種物質(zhì)就是單寧欣硼，單寧可以使肉中的纖維軟化，使肉變得細(xì)嫩恶阴，而且還會(huì)中和肉的油膩感分别，起到一箭雙雕的效果。
餐酒搭配中有一條流傳度最廣的原則：
紅酒配紅肉存淫，白酒配白肉耘斩。其道理與上面說的清淡的食物、濃郁的食物搭配原則相符游隅，所以這里就不做過多的解釋圈喻。
一年一度的元宵節(jié)馬上就到了，今天特別推薦這一款耆紅加烈古法葡萄酒腊的。耆紅作為一款高端紅酒爸见，既可用來商務(wù)宴請(qǐng)，更非常適合元宵節(jié)這種重要的節(jié)日飲用敷裁。
耆紅酒色濃重应攘，香而不俗、甜而不膩泌景、烈而不辣轧翘、久而不敗，入口濃烈芳辛坑匆。高達(dá)20度的酒精度的耆紅堪稱中式高度葡萄酒的典范曙辑，其余味持續(xù)可達(dá)180秒服筋，其香其味尤其適合中國(guó)人口味，更適合搭配各種菜肴母债。無(wú)論是中菜還是西菜午磁，多樣化的食材，不同的烹調(diào)方式毡们，無(wú)論是清新爽口迅皇，又或是濃郁厚重，耆紅都可以完美適配衙熔。
耆紅是用九道古法釀制的具有中國(guó)風(fēng)味的葡萄酒喧半。經(jīng)霜后采摘，烈日曝曬青责，自然發(fā)酵，深度浸提取具，陶罐陳釀等九道古法工序釀制而成脖隶，集中國(guó)傳統(tǒng)葡萄酒及燒酒工藝之精華，是中國(guó)傳統(tǒng)葡萄酒王冠上的明珠暇检！其釀酒技藝已經(jīng)入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)产阱。該酒總體呈現(xiàn)香而不俗、甜而不膩块仆、烈而不辣构蹬、回味無(wú)窮的特點(diǎn)，是不可方物的中餐時(shí)尚饶机，中國(guó)味道祠喻！耆紅配中餐，好喝更有勁兒芽贫！
