? ? ? ?”白葡萄酒在國內(nèi)不受更歡迎“這是誤解趾倾，白葡萄酒不是不受歡迎，而是相對紅葡萄酒來說王捧，占葡萄酒的銷量比重過小。它們之間的比例大概是10：1的關(guān)系遇娜，每賣出10瓶的紅葡萄酒匹忙，才賣出1瓶的白葡萄酒。
為什么白葡萄酒銷量少区呕？
主要還是因?yàn)?980年代最早進(jìn)入中國大陸市場的是紅葡萄酒绣峰。那時(shí)候以拉菲紅酒為首的波爾多紅酒槐芹，最早進(jìn)入大陸市場，使紅酒在國內(nèi)的普及度更高掩软，消費(fèi)者們也習(xí)慣把葡萄酒叫紅酒填阅。
另外，人人都從紅酒啟蒙侮夸，第一次喝紅酒的澀感深深地扣住了大家的味蕾茶壹，如果下次再喝葡萄酒沒有澀味，就會(huì)覺得不真實(shí)揍庄。而澀感來源于單寧咆蒿。單寧主要存在于葡萄皮，紅酒是帶皮釀造的蚂子，白葡萄酒則去皮釀造沃测，所以富含單寧的恰恰是紅酒。
而然食茎，在歐美國家白葡萄酒在葡萄酒市場中占有重要地位蒂破。在西班牙，白葡萄酒從 2010 年的四分之一市場份額增長到 2021 年的三分之一以上董瞻，達(dá)到 1.12 億升。西班牙處于地中海地區(qū)田巴，飲食多海鮮和魚類钠糊。相比紅酒，白葡萄酒的口味更加清爽淡雅壹哺，更能突出鮮味抄伍，是西班牙餐桌上的常客管宵。有些沿海城市白葡萄酒的銷量甚至超過紅酒截珍。
白葡萄酒有哪些優(yōu)點(diǎn)？
和紅酒一樣宇涵，適量飲用白葡萄酒對我們的身體健康十分有利：
抗氧化性惰疯。白葡萄酒富含抗氧化劑，可以幫助我們提高血液中優(yōu)質(zhì)膽固醇的水平突仆，保持皮膚和細(xì)胞年輕蔫横，或增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。
它富含礦物質(zhì)且熱量低穆垦】簦考慮到它的營養(yǎng)成分，白葡萄酒為我們提供了鉀辱郑、氟或磷等礦物質(zhì)埃的。此外侵选，它還是熱量較少的酒精飲料之一。
它有助于減輕壓力愕匪。白葡萄酒在這方面也有積極作用盐儿，有助于減輕壓力和焦慮。它主要通過放松肌肉和改善呼吸系統(tǒng)來實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)浊洞。
預(yù)防心血管疾病牵敷。與紅葡萄酒一樣，白葡萄酒有助于預(yù)防此類疾病法希。
緩解久坐不動(dòng)對身體帶來的影響枷餐。白葡萄酒有利于幫助我們保持強(qiáng)壯的骨骼和防止我們的肌肉量減少。
品鑒苫亦、搭配和飲用方式
白葡萄酒可以用白葡萄釀造毛肋，也可以用紅葡萄去皮釀造。除了少數(shù)特別的葡萄品種屋剑，絕大多數(shù)葡萄的果肉是白色的润匙，自然用這些葡萄壓榨的果汁也是白色的。白葡萄酒是葡萄汁經(jīng)過發(fā)酵后獲得的酒精飲料唉匾，其酒體顏色以黃色調(diào)為主孕讳。白葡萄酒的試飲溫度要比紅葡萄酒低，因?yàn)樗乃岫缺容^高巍膘，且以清爽酸澀的口感和果香為特色厂财，溫度高了酸味會(huì)過重，一般以8~10度為宜修鲤。
白葡萄酒的顏色以黃色調(diào)為主穴眨，從水白色到深金黃色都有，這與氣候有很大的關(guān)系乓记。通常料悟，寒涼氣候的白葡萄酒會(huì)比較淺淡，但會(huì)隨著時(shí)間的流逝锌筝，顏色逐漸變深墙弛。不論顏色深淺，酒體本身應(yīng)該是清澈明亮法铝、令人愉悅的灯狠。
白葡萄酒比紅葡萄酒更具異香，而良好的釀造工藝能讓它的芳香更上一層樓泄肆。年輕豐滿的白葡萄酒經(jīng)常在陳放老熟的過程中生成黃油的香氣黔晶，進(jìn)而逐漸發(fā)展出馥郁的榛子杏仁和烤面包的香氣。
白葡萄酒里通常比較容易出現(xiàn)甜和酸的味道鹤协，各種果香伴隨著酒體在入口時(shí)逐步綻放椎沟，回味時(shí)依舊是甜的衍震，喜悅的。
“白酒配白肉”是白葡萄酒配餐的通用法則樱蛤。白肉钮呀，指烹調(diào)后顏色呈淡色的海鮮、雞肉等昨凡，也有人將味道較輕的小牛肉或羔羊肉歸于白肉爽醋。
西班牙人都喝什么白葡萄酒
根據(jù) Nielsen IQ 2022 年 6 月的最新報(bào)告，來自盧埃達(dá)產(chǎn)區(qū)（D.O. Rueda）的白葡萄酒占西班牙白葡萄酒市場份額的 41.8%便脊，其次分別來自里貝羅（DO Ribeiro）蚂四，里奧哈（D.O.Ca Rioja）和下海灣（D.O. Rías Baixas）產(chǎn)區(qū)。
在西班牙公認(rèn)最好的白葡萄酒來自西班牙西北部哪痰，加利西亞自治區(qū)遂赠。貝羅（DO Ribeiro）和下海灣（D.O. Rías Baixas）產(chǎn)區(qū)都位于該地區(qū)。那里濕熱的氣候和復(fù)雜的地形成就了白葡萄酒難以模仿的特殊性和新鮮晌杰，使白葡萄酒的酸甜平衡跷睦，香氣宜人。來自該地區(qū)產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒往往象征高質(zhì)量的西班牙葡萄酒肋演。
下面車長為大家推薦6款分別來自盧埃達(dá)產(chǎn)區(qū)（D.O. Rueda）抑诸，里奧哈（D.O.Ca Rioja）和下海灣（D.O. Rías Baixas）產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒。
君薈是由西班牙知名葡萄酒供應(yīng)商VILA VINITECA于2016年在中國成立的子公司状萤，同時(shí)玷仗，它也是一家近幾年在國內(nèi)迅速活躍起來的西班牙精品酒公司，專注于引進(jìn)西班牙各大知名產(chǎn)區(qū)的精品酒蚕顷。涵蓋西班牙15個(gè)主要產(chǎn)區(qū)铜乱，包含近20多家酒莊满盔，目前代理的知名酒莊包括：奧瓦羅·帕拉西奧 Alvaro Palacios峰辣、J.·帕拉西奧后裔酒莊?Descendientes de J. Palacios、司令G酒莊?Comando G嗡吸、維納斯酒莊?Venus La Universal拓坠、阿連德酒莊?Finca Allende、特所修道院酒莊?Teso La Monja哩拒、雄鹿堡?El Coto?等赎遗。
關(guān)注我們的公眾號了解我們的葡萄酒酒單Follow?our?wechat?to know our wine portfolio
點(diǎn)擊圖片?●?關(guān)注我們
服務(wù)號?Service?account
君薈代理的葡萄酒詳盡介紹
Detailed?product?introduction?distributed?
by?Gran?Reserva
訂閱號?Subscription?account
君薈與西班牙總公司?Vila?Viniteca?葡萄酒小資訊
Activities?and?update?of?
Gran?Reserva?and?Spain?head?office?Vila?Viniteca
