“白酒是消費(fèi)典型需求惠所，白酒行業(yè)不可能消失欠杀，但會(huì)有變化。” 梁成這樣告訴記者嚎姨，比如在整個(gè)酒精飲料里汇割，白酒占比下降，其他酒類占比會(huì)上升勘职。在香型上恋得，濃香占比會(huì)下降，清香略菜、醬香占比會(huì)提高此妙，但不會(huì)持續(xù)上升，只是階段性調(diào)整池粘。消費(fèi)者需求是多姿多彩的继韵，任何好的產(chǎn)品都不會(huì)做到消費(fèi)者全部認(rèn)同。豐谷不想成為一統(tǒng)天下的角色胆誊，希望成為消費(fèi)者七彩世界中其中一個(gè)色彩一死。
在大家記憶中，豐谷是一個(gè)川酒的老品牌傻唾。在經(jīng)歷了大的調(diào)整后投慈，豐谷酒開始作出新的戰(zhàn)略規(guī)劃和品牌形象，梁成告訴記者冠骄，豐谷在2012年伪煤，銷售額做到三十個(gè)億，也做到全國化。在集團(tuán)事件后带族，企業(yè)長期處于無管理狀態(tài)锁荔。在管理和市場上，不僅沒有前進(jìn)蝙砌，甚至是倒退阳堕。直到2016年開始恢復(fù)，當(dāng)時(shí)已欠下巨債择克。幸好恬总，政府及時(shí)入手解決問題。這個(gè)問題政府承諾今年會(huì)徹底解決肚邢，讓企業(yè)輕裝上陣辱雅。隨后，我們發(fā)現(xiàn)苛每，原來的產(chǎn)品已經(jīng)老化怨颜，銷量不斷下滑，因此需要重新研究市場和消費(fèi)者木鸭。對(duì)此夯架，我們進(jìn)行了三年的反復(fù)測驗(yàn)，現(xiàn)在我們可以對(duì)外宣布已經(jīng)建立了一套對(duì)消費(fèi)者的認(rèn)知系統(tǒng)巴俯。
梁成表示批痘，當(dāng)前，豐谷有六大單品漏炕，主要分為兩類舌恬。第一類是高端產(chǎn)品和次高端產(chǎn)品，這類產(chǎn)品我們將其稱為社交型產(chǎn)品扭享，主要功能是作為人與人社交的工具坠行，工具用途更加明顯。在營銷方式上辫继，注重小圈子營銷怒见。豐谷壹號(hào)、豐谷酒王20和豐谷酒王10姑宽，都?xì)w于社交型。其次闺阱，豐谷特曲炮车、豐谷墨淵和豐谷嗨酒作為另一個(gè)產(chǎn)品包，歸于快消型產(chǎn)品酣溃。目前瘦穆，我們將業(yè)務(wù)分為兩塊，一塊是省內(nèi)，爭取今年發(fā)揮省內(nèi)的市場優(yōu)勢做到十個(gè)億扛或，另一塊則主要做高線光瓶的全國化绵咱。
豐谷的優(yōu)勢體現(xiàn)在哪？梁成說熙兔，第一是酒質(zhì)悲伶，我們采用的酒體比同價(jià)位采用的酒體等級(jí)高。豐谷在這個(gè)酒體上的獨(dú)特優(yōu)勢候妻，體現(xiàn)為低醉酒度锨耍。這是基于減少消費(fèi)者飲酒后不適反應(yīng)程度的目的來研發(fā)的，率先提出關(guān)注消費(fèi)者飲后感受柒拌，同時(shí)也得到了國家級(jí)大獎(jiǎng)平俩。第二方面是外觀，由于互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)端對(duì)信息普及能力提高脉裕，現(xiàn)代審美相對(duì)趨同泡缠，因此在整體構(gòu)想中著重兩個(gè)因素，一個(gè)是顏色邪船，一個(gè)是線條峦夺。以前的包裝著重講故事，現(xiàn)在包裝主要體現(xiàn)由線條構(gòu)成的單純美辐杜。
針對(duì)豐谷酒業(yè)的低醉酒度這張王牌拄屈，早在2008年，豐谷酒業(yè)公司與四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院聯(lián)合實(shí)施“生物技術(shù)在低醉酒度優(yōu)質(zhì)濃香型白酒生產(chǎn)中的應(yīng)用”項(xiàng)目拿杉，其成果于2010年通過省級(jí)鑒定斋值，達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。2012年展辞，“低醉酒度”技術(shù)在白酒行業(yè)橫空出世奥邮，并于當(dāng)年與中國殲十飛機(jī)等十大科技創(chuàng)新技術(shù)同獲”中國最具創(chuàng)造力技術(shù)“，拿下中國白酒至今獲得的最高殊榮罗珍。
豐谷開展的與“低醉酒度白酒”有關(guān)的研究項(xiàng)目已有數(shù)十項(xiàng)洽腺。研究十年后，2018年覆旱，豐谷對(duì)低醉酒度重新做了相關(guān)梳理蘸朋，從對(duì)消費(fèi)者自身的差異化和對(duì)品質(zhì)的認(rèn)識(shí)出發(fā)，總結(jié)出了低(低醉酒度)扣唱、控(嚴(yán)控五大醉酒因子)藕坯、快(醒酒快)三大要素。目前噪沙，“低醉酒度”技術(shù)已成熟應(yīng)用于豐谷壹號(hào)炼彪、豐谷酒王等系列產(chǎn)品，并且受到了消費(fèi)者的好評(píng)。
在消費(fèi)升級(jí)的當(dāng)下辐马，新一代消費(fèi)者更加注重品質(zhì)消費(fèi)拷橘，低醉酒度、高顏值蔚芥、高性價(jià)比拨臂、高飲用感等全方位組合的豐谷產(chǎn)品，潛力無限习怒。
