白酒到底應(yīng)該是什么味道片效？
我印象最深刻的就是濃香型的國窖1573说悄。
我很清楚的記的，2014年夏天媒楼，偶然的機(jī)會去瀘州老窖學(xué)習(xí)并獲得了一瓶1573的酒樣肝珍，只有2/3的樣子啊。回到家給合租的朋友嘗過后齿贡，在朋友的各種威逼誘惑下村会，決定把她消滅了。于是乎饮乃，某一天晚上下班過后咱倆直奔銀石廣場樓下的超市泌拐，“大氣的”買了兩只烤雞，然后飛快地趕回出租屋刀饥，拿出酒威球，開干。大口吃雞蒙拜，小口喝酒蜓浦，不亦樂乎。不知不覺還真把這酒群不喝完了误撤，想想真的不可思議铜缠，而且也沒有任何不適，只是微醺饵骨，那種感覺很爽飄飄然的翘悉，感覺全世界都在自己的掌握中。（都是吹牛吹的上天了）
但是居触，喝酒不就是圖個高興嘛妖混。
借今天這個機(jī)會，我來回憶一下當(dāng)時干酒的感覺與狀態(tài)轮洋。30ml的酒杯制市，其實就是咱所里的標(biāo)準(zhǔn)品酒杯。不怎么喝酒我們倆弊予，你來我往的喝了不少祥楣，從一開始就沒有任何不適，全程高能汉柒，各種贊美误褪。
朋友家里是做紅酒的，從小熏陶碾褂，酒量自然在我之上兽间，對酒的理解也肯定比我深。朋友一直在贊美這酒喝著舒服达迁，剛剛喝下去的時候沒有想象中的爆辣寇羔，稍后口腔中就有一種絲滑細(xì)膩的感覺，酒液包在嘴里都能聞到那種濃郁的酒香仔约，還有一種夏天雨后泥巴散發(fā)的味道（我告訴他這是瀘州老窖特有的窖香味甫页，反正我對窖香的理解和認(rèn)識就是這個味道压荠，不曉得你們認(rèn)可不）；咽下去裸朱，喉嚨沒有任何的干燥和不適榔晃，酒液順流而下一步到胃，滑滑的感覺酱滞，張嘴呼吸都還有那種獨特的“濃香”招殊。朋友吼到，好久沒喝到過這么安逸的酒了诲猴，說完就是一個飽嗝秆候，還一點都沒有不好意思，很不要臉的說慌回，“你聞嘛刺洒，打個嗝都是香的，不是餿的吼砂。”
酒過三巡逆航，自然廢話連篇，不過朋友和我投機(jī)渔肩，聊得很嗨因俐。聊工作，聊生活周偎，聊理想抹剩，聊未來，那種微醺蓉坎、那種世界都在掌握中的感覺澳眷，真的超級棒。聊得很晚蛉艾，第二天還得上班钳踊，便草草洗漱休息。
第二天一早勿侯，還興沖沖的跑到我屋里給我說拓瞪，“那酒真的好，頭不痛嫌隆，醒得快逸讹，身上沒有軟趴趴的感覺代投『煽觯”還提醒讓我再找點這個酒，下次多找點人來嘗灾您。
三年過去了梆甘，也和朋友分開了宇夭。如果朋友能在看到我這段話，咱們一聚江伴。
哈哈哈楔撩，我是瀘州人，我愛瀘州老窖踢臀。
說完自己焙番，再來看看今天要說的正事兒。
無論是白酒從業(yè)人員亦或消費者媚曾，應(yīng)該都曾聽過：這酒比較“綿”缔御、這酒比較“凈”等等之類說法，不知大家有沒有過疑問妇蛀，究竟專家們口中的“綿耕突、甜、凈评架、爽”等等評語到底是什么意思眷茁？
先給大家排列出“濃、醬纵诞、小清”三種香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評語上祈。
無色（微黃）透明、窖香濃郁浙芙、綿甜醇厚雇逞、香味協(xié)調(diào)、尾味凈爽茁裙。
微黃透明塘砸、醬香突出、幽雅細(xì)膩晤锥、酒體醇厚肺沃、回味悠長、空杯留香持久鬼浮。
無色透明樱猬、清香純正、入口爽凈全头、口味醇和回甜肛巫。
再給大家呈現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)評語里面的標(biāo)準(zhǔn)字眼
綿”主要是指白酒口感中的厚實感。好的白酒品牌一般都不會出現(xiàn)很寡的感覺咽露，而是很迅速地融入到消化系統(tǒng)衅惠，感覺像成為一團(tuán)溫暖的水，迅速擴(kuò)散者只。這樣的酒可以稱之為綿哗饭。
“甜”主要針對善飲者而言抓许，比如吃飯時不吃任何菜，只吃飯琉阱。不要很長時間毛底，就可以品嘗到米飯實際上非常甜。好的白酒也是這樣蹭劈，如果僅僅是小口細(xì)品來喝酒疗绣，相信你一定會感覺到白酒也是有很甜的感覺。
“凈”主要是不粘口的感覺铺韧。好的白酒一般都會十分爽滑持痰，具有不粘口的特點，因此很多白酒企業(yè)往往會在凈上下功夫祟蚀。
“爽”與凈比較相近工窍，主要是針對白酒飲用過程中的心理感受進(jìn)行引導(dǎo)。（就像大熱天喝點冰水后涼爽的感覺）
主要是指白酒入口的感覺前酿，醇代表著白酒酒液的均勻度患雏，醇和就是均勻度好，不會出現(xiàn)低檔酒分層的現(xiàn)象罢维。
“厚”指厚味宜人淹仑，厚味就是酒尾比較厚重，不會出現(xiàn)上頭等情況肺孵。白酒味道的厚薄對于長期喝酒的消費者來說也是很有吸引力的說辭匀借。
自從白酒出現(xiàn)用糧食酒與勾兌酒之分后，對于酒的糧食純度也成為判斷白酒品質(zhì)的一個重要指標(biāo)盘塘。酒“純”代表了白酒原料來源的正宗與純正裤泄。
“正”主要是描述白酒的口感比較吻合目標(biāo)人群的心理需求，從而表現(xiàn)出比較正宗的口味等告傻。
