服務(wù)員每此，給我開(kāi)一瓶82年的拉菲耕腾！每次看到電視中這樣的橋段，就讓我腦海中打起N個(gè)問(wèn)號(hào)！第一個(gè)疑問(wèn)，世界各地都在喝82年的拉菲枪狂，當(dāng)年這款酒得釀造了多少噸才夠喝的？第二個(gè)疑問(wèn)宋渔，這紅酒放到現(xiàn)在快四十年了吧州疾，沒(méi)過(guò)保質(zhì)期嗎？

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大家發(fā)現(xiàn)沒(méi)皇拣，現(xiàn)在紅酒的標(biāo)簽上严蓖，大都貼著10年保質(zhì)期的標(biāo)志。

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所以审磁，問(wèn)題來(lái)了谈飒，紅酒到底有沒(méi)有保質(zhì)期？家里放了10年的紅酒到底能不能喝态蒂？今天，小編就和大家聊聊紅酒的話題拉诲，把這些疑問(wèn)和回答一次性給大家講明白赤蚜！

01

紅酒的保質(zhì)期是多久？

紅酒的保質(zhì)期威卑，根據(jù)品質(zhì)的不同屁爵，保質(zhì)期也不同！

一般來(lái)說(shuō)您凸，百分之九十九的紅酒晚神，保質(zhì)期在2-10年之間；這種品質(zhì)的紅酒宠宗，不具有陳年的能力饮协，所以，要在保質(zhì)期內(nèi)飲用完畢瓣硼，這樣才不會(huì)影響口感啰价；其次猿文，只有頂級(jí)的紅酒才具有陳年的能力，一般這種酒的保質(zhì)期可以長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年甚至是上百年起便！

比如電視劇中橋段棚贾，給我來(lái)一瓶82年的拉菲，這種紅酒就是屬于頂級(jí)的紅酒榆综，陳年能力強(qiáng)妙痹，所以，可以從釀造一般陳放到現(xiàn)在鼻疮！

紅酒的“保質(zhì)期”怯伊，也是“適飲期”

如果是喜歡喝紅酒的朋友，尤其是喜歡喝進(jìn)口紅酒的朋友陋守，相信都看到震贵，國(guó)外的紅酒在標(biāo)簽上，是沒(méi)有標(biāo)注保質(zhì)期的水评。其實(shí)猩系，根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布的《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》中的有關(guān)規(guī)定：

無(wú)論是紅酒、白酒中燥、黃酒寇甸，只要是酒精度大于10度的飲料酒，均可以豁免標(biāo)注保質(zhì)期疗涉。

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這個(gè)規(guī)定無(wú)論是國(guó)內(nèi)也好稀渊，國(guó)外也罷都是通用的！這就是為什么國(guó)外的紅酒沒(méi)有標(biāo)注保質(zhì)期的原因图漓，而我們國(guó)內(nèi)還在紅酒上標(biāo)注保質(zhì)期铐跷，主要是依隨我們的消費(fèi)習(xí)慣，迎合大眾的心理所標(biāo)注的肄朵。其次涧兜，國(guó)內(nèi)紅酒標(biāo)注的保質(zhì)期，也是紅酒的適飲期贰漱！

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什么是紅酒的適飲期筹飒？

眾所周知，紅酒品的就是它的風(fēng)味簸悟。而紅酒的適飲期葡债，指的就是在這個(gè)時(shí)間段的紅酒，口味達(dá)到其品質(zhì)的巔峰時(shí)期明青！說(shuō)白了蓝垢，就是在規(guī)定的這個(gè)時(shí)間內(nèi)喝，口感和口味是最棒的褪储！這就是紅酒的適飲期卵渴！

所以慧域，回到開(kāi)頭的疑問(wèn)？紅酒有沒(méi)有保質(zhì)期浪读？家中放了10年的紅酒還能不能喝昔榴？

答案就是：紅酒沒(méi)有保質(zhì)期，但是有適飲期碘橘；其次互订，保存得當(dāng)?shù)募t酒，放了10年也是可以喝的痘拆，但是過(guò)了適飲期的紅酒仰禽，口感不佳，失去了品紅酒的意義所在纺蛆！

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為什么過(guò)了適飲期吐葵，紅酒就不好喝了？

紅酒分為上升期桥氏、適飲期温峭、衰落期；上升期是葡萄經(jīng)過(guò)采摘蛆器、榨汁等初步釀酒工序后芍惦，首先進(jìn)入休眠期，此時(shí)的紅酒在適合的儲(chǔ)藏環(huán)境和植，儲(chǔ)存一定的時(shí)間后固鹏，酒的品質(zhì)開(kāi)始得到質(zhì)的提升，這就是上升期铅夷。

當(dāng)紅酒的上升期到達(dá)巔峰狀態(tài)時(shí)鹰个，就是紅酒的適飲期，此時(shí)紅酒的風(fēng)味场暮、口感達(dá)到最佳惜选！而過(guò)了適飲期，紅酒則會(huì)逐漸的進(jìn)入到衰落期擎骄，這個(gè)時(shí)期的紅酒不是不能喝，而是紅酒的香氣伸畅、風(fēng)味隔屠、口感以及味道都在逐漸的消失，這樣的紅酒就失去了品嘗它的價(jià)值馍驯！

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這就是為什么紅酒要在適飲期內(nèi)飲用的主要原因阁危，同時(shí)也是為什么人們稱紅酒是一種“有生命的酒”的原因！

02

如何挑選紅酒汰瘫？

小編看過(guò)不少挑選紅酒的攻略狂打，有的說(shuō)看顏色擂煞，有的說(shuō)聞味道，甚至還有的說(shuō)趴乡，喝一口嘗嘗对省！紅酒的瓶子大多是深色的，如何能看到里面的顏色晾捏？其次蒿涎，哪位商家會(huì)允許先開(kāi)瓶再購(gòu)買(mǎi)？

都買(mǎi)回家了惦辛，再談?wù)撊绾翁暨x劳秋，這是交智商稅的節(jié)奏嗎？想要買(mǎi)到優(yōu)質(zhì)的紅酒胖齐，還得從信息上下功夫玻淑！總結(jié)了幾點(diǎn)，希望可以幫助到大家茎冒！

1宫氛、產(chǎn)地詳細(xì)的紅酒，品質(zhì)就越高

無(wú)論是進(jìn)口紅酒淳习，還是國(guó)產(chǎn)的紅酒纸藕，如果只在標(biāo)簽上標(biāo)注什么品牌或者是哪個(gè)國(guó)家產(chǎn)的紅酒，一定不如細(xì)致標(biāo)注到哪個(gè)紅酒莊園的紅酒好钮庆！

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2冗炊、看出廠期

眾所周知，紅酒有上升期垒某、適飲期以及衰落期知援，一般上升期都是在酒廠度過(guò)的。而出廠時(shí)的紅酒一般都是在適飲期慈琼，所以星自，看看紅酒的出廠期，就知道它處在哪個(gè)階段的適飲期芋沽，目前大多數(shù)的紅酒塑崖，雖然標(biāo)注10年，但最佳的適飲期多在3-5年之間痛倚。

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3规婆、生產(chǎn)編號(hào)

優(yōu)質(zhì)的紅酒每一瓶都有它的生產(chǎn)編號(hào)，主要是為了控制酒的品質(zhì)蝉稳，以及方便收抒蚜。所以，這是辨別優(yōu)質(zhì)紅酒很好的方法！

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