山東省白酒第二屆酒體設(shè)計職業(yè)技能競賽為大力弘揚(yáng)勞模精神腹躁、勞動精神、工匠精神母烘，持續(xù)推進(jìn)山東白酒酒體設(shè)計隊伍建設(shè)和人才培養(yǎng)長效機(jī)制策哈，不斷提升山東省白酒酒體設(shè)計人員技術(shù)水平炮家，推動魯酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,近日山東省白酒第二屆酒體設(shè)計職業(yè)技能競賽&山東省白酒協(xié)會技術(shù)專家委員會技術(shù)研討會成功舉辦。1

山東省白酒第二屆酒體設(shè)計

職業(yè)技能競賽成功召開

2023年1月12日泪缨，山東省輕工紡織工會委員會媚瘫、山東省輕工業(yè)聯(lián)合會主辦，山東省白酒協(xié)會承辦的山東省“技能興魯”職業(yè)技能大賽——山東省白酒第二屆酒體設(shè)計職業(yè)技能競賽在濟(jì)南成功舉辦虱忙。

齊魯工業(yè)大學(xué)博導(dǎo)逢痕、山東白酒技術(shù)專家委員會主任委員王瑞明教授，山東省輕工業(yè)聯(lián)合會副會長兼秘書長王建全出席了開幕式狼楔。大賽開幕式钳枕、比賽活動及閉幕式由山東省白酒協(xié)會副會長兼秘書長蔣彬主持。

景芝、國井么伯、水滸疟暖、云門卡儒、泰山田柔、花冠、蘭陵骨望、古貝春硬爆、趵突泉、百脈泉擎鸠、紅太陽缀磕、金貴、福瑞王等魯酒企業(yè)的生產(chǎn)劣光、技術(shù)負(fù)責(zé)人也應(yīng)邀出席并全程指導(dǎo)賽事袜蚕。來自全省37家魯酒企業(yè)的40名酒體設(shè)計師參加了本次競賽。

開幕式上绢涡，王建全在致辭中表示消弧，人才資源是企業(yè)的第一資源，加快技能人才隊伍建設(shè)搀尊，始終是企業(yè)以人為本室域，實現(xiàn)人才強(qiáng)企的本質(zhì)要求。魯酒振興必須走質(zhì)量興企针容、科技興企杜域、人才興企的路子，通過科技創(chuàng)新打造魯酒的核心競爭力补蛋，并持續(xù)加大產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整力度唁谣，開發(fā)適合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。酒體設(shè)計是白酒生產(chǎn)過程的重要一環(huán)为毛，對產(chǎn)品質(zhì)量溪惶、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益都有很大的影響。因此赤巢，魯酒企業(yè)的酒體設(shè)計師要不斷加強(qiáng)交流學(xué)習(xí)，提升自身的專業(yè)技術(shù)水平仁热，為魯酒的產(chǎn)品質(zhì)量的提高榜揖，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化以及高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)更多的力量。

王瑞明在發(fā)言中對山東白酒行業(yè)的技術(shù)人員寄予厚望抗蠢，他表示举哟，作為釀酒企業(yè)中涵蓋多方面專業(yè)知識的綜合性崗位，酒體設(shè)計師不僅要具備應(yīng)用感官鑒評技能與科學(xué)分析結(jié)果，對原酒與調(diào)味酒組合特性進(jìn)行分析與綜合評判妨猩，并給出產(chǎn)品配比方案以生產(chǎn)特定風(fēng)格酒類產(chǎn)品的技能潜叛，而且也是白酒產(chǎn)業(yè)高品質(zhì)發(fā)展的重要保障。希望各位參賽選手都能亮出真本領(lǐng)壶硅，比出硬技能威兜，不僅在競賽場上展現(xiàn)出高水平，也在未來的競爭中庐椒，為持續(xù)提升魯酒產(chǎn)品質(zhì)量椒舵、創(chuàng)新特色魯酒發(fā)揮更重要的作用。

開幕式結(jié)束后约谈，技能競賽正式開始笔宿。本次競賽分為理論知識考試和技能操作考核兩部分，總分采用百分制填篱。其中理論知識考試采用筆試方式進(jìn)行徙掠，所占權(quán)重為20%；技能操作考核競賽項目采用現(xiàn)場考核方式進(jìn)行革陋，所占權(quán)重為80%乌窿。技能操作競賽現(xiàn)場擺放36種醬香輪次酒、調(diào)味酒阶务，分別由云門贸渐、古貝春、紅太陽忧龙、秦池当盘、楊湖五家魯酒北派醬香型生產(chǎn)企業(yè)提供；競賽要求選手在3小時內(nèi)渣雁，按照競賽方案技術(shù)要求驮肄，進(jìn)行酒體設(shè)計，設(shè)計產(chǎn)品勾調(diào)兑蹦；專家組根據(jù)選手上交的實際方案進(jìn)行放樣悬朱，并對選手設(shè)計的酒體產(chǎn)品進(jìn)行感官質(zhì)量鑒評，確定競賽成績脖母。

經(jīng)過一天的激烈角逐后士鸥，云門酒業(yè)陳曉琳、古貝春集團(tuán)陳華麗以并列第一的成績谆级，共同摘得賽事桂冠烤礁，趵突泉酒業(yè)張晨曦獲得了第三名。其中肥照，獲得競賽第一名的優(yōu)秀選手脚仔，向山東省總工會推薦申報“山東省五一勞動獎?wù)隆鼻谥冢蛏綎|省人力資源社會保障廳推薦申報“山東省技術(shù)能手”；獲得競賽前十名的優(yōu)秀選手鲤脏，由山東省輕紡工會们颜、山東省輕工業(yè)聯(lián)合會山東省白酒協(xié)會授予的“山東省輕工行業(yè)技術(shù)能手”榮譽(yù)，并推薦申報“山東省輕工行業(yè)首席技師”猎醇；獲得競賽前二十名的優(yōu)秀選手，授予“山東省輕工行業(yè)技術(shù)能手”榮譽(yù)證書姑食；獲得競賽前三十名的優(yōu)秀選手波岛，授予“山東省白酒行業(yè)技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號。

在當(dāng)天舉行的大賽頒獎典禮和閉幕儀式上，山東省輕工紡織工會委員會主席盧飛翩愧，山東省輕工業(yè)聯(lián)合會汰浊、山東省白酒協(xié)會會長姜祖模蒞臨現(xiàn)場，為獲獎選手頒發(fā)了榮譽(yù)證書坑箭。

盧飛在總結(jié)發(fā)言中指出丐作，此次酒體設(shè)計競賽是對技術(shù)人員醬香型白酒酒體設(shè)計能力、醬香型輪次酒弹臂、調(diào)味酒嘗評和識別能力秒聪、指標(biāo)測算能力梨伸、實操演練能力等專業(yè)技能的一次全面系統(tǒng)檢驗跷焚。通過設(shè)計競賽的形勢，激勵技術(shù)人員成長成才痪罐，提升團(tuán)隊技術(shù)水平逸萄，適應(yīng)市場變化需求竭鞍，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)板惑。

作為山東省舉辦的第二屆省級白酒酒體設(shè)計技能競賽偎快，其意義不同凡響冯乘，既是為了扎實有效的推進(jìn)魯酒酒體設(shè)計師職業(yè)的體系化建設(shè)，也將進(jìn)一步深化推動魯酒品質(zhì)提升和個性化發(fā)展晒夹，同時也激勵魯酒企業(yè)在傳承中大膽創(chuàng)新裆馒，發(fā)揮精雕細(xì)琢的工匠精神，營造匠心酒體惋戏，為魯酒振興奠定堅實基礎(chǔ)领追。

山東省白酒協(xié)會技術(shù)專家委員會技術(shù)研討會召開

1月12日，在山東省“技能興魯”職業(yè)技能大賽——山東省白酒第二屆酒體設(shè)計職業(yè)技能競賽舉辦期間绒窑，山東省白酒協(xié)會技術(shù)專家委員會技術(shù)研討會也在當(dāng)天成功召開。

齊魯工業(yè)大學(xué)博導(dǎo)些膨、山東白酒技術(shù)專家委員會主任委員王瑞明教授椅洗，山東省白酒協(xié)會副會長兼秘書長蔣彬，景芝酒業(yè)副總經(jīng)理趙德義捅冈，云門酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理?王邦坤耍缩，水滸酒業(yè)總工王秀麗，泰山酒業(yè)常務(wù)副總經(jīng)理張彬舌多，百脈泉酒業(yè)總經(jīng)理?馬業(yè)準(zhǔn)交印，花冠集團(tuán)副總經(jīng)理姚元滋，古貝春集團(tuán)副總經(jīng)理杜新勇盘秕，云門股份總經(jīng)理潘學(xué)森丘梭，趵突泉酒業(yè)副總經(jīng)理呂志遠(yuǎn)，紅太陽酒業(yè)副總經(jīng)理孫守營抢熟，金貴酒業(yè)副總經(jīng)理王海忠柄叹，福瑞王酒業(yè)副總經(jīng)理申作樹，百脈泉酒業(yè)汪慧慧總工匾蛆、瑞豐生物陸奉勇董事長等技術(shù)專家出席參加了本次會議漓客。

會上，各位技術(shù)專家主任委員分別在講話中介紹了各自企業(yè)過去一年來在技術(shù)創(chuàng)新蝙斜、設(shè)備升級、人才培養(yǎng)白翻、管理機(jī)制乍炉、品質(zhì)提升、產(chǎn)品創(chuàng)新等方面取得的成績滤馍，并圍繞魯酒技術(shù)總結(jié)岛琼、交流企業(yè)先進(jìn)技術(shù)經(jīng)驗、研討魯酒技術(shù)發(fā)展態(tài)勢等內(nèi)容展開探討巢株，商定了?2023?年的具體工作計劃槐瑞。

王瑞明教授在總結(jié)發(fā)言中表示，人才是企業(yè)的第一資源阁苞，加快專業(yè)技能人才隊伍建設(shè)困檩，始終是企業(yè)以人為本，實現(xiàn)人才強(qiáng)企的本質(zhì)要求那槽。因此悼沿，企業(yè)要實現(xiàn)發(fā)展目標(biāo)等舔，必須要培養(yǎng)一支高層次管理和專業(yè)技術(shù)人才隊伍做支撐，更需要一支技藝精湛摊咨、素質(zhì)過硬的高技能人才隊伍做保障恤诀。

作為推動傳魯酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級革新、引領(lǐng)魯酒釀造產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展的重要機(jī)構(gòu)氏长，山東省白酒技術(shù)專家委員會的主要職責(zé)是確立山東白酒科技發(fā)展目標(biāo)碑肚，建立科技創(chuàng)新體系，加快人才壳荣、技術(shù)尔芯、資金等創(chuàng)新要素的聚集，選準(zhǔn)行業(yè)關(guān)鍵的吟钻、共性的問題拓嗽，組織力量，協(xié)同攻關(guān)拯骤。

魯酒振興大愁，離不開技術(shù)人員的有力支撐。白酒技術(shù)專家既是魯酒企業(yè)的頂梁柱婚蛮，也是山東白酒行業(yè)的中堅力量。本次會議的成功召開敷矫，不僅加強(qiáng)了專家之間的交流溝通例获，分享了企業(yè)的先進(jìn)經(jīng)驗，也為開創(chuàng)山東白酒的新局面曹仗，為魯酒發(fā)展獻(xiàn)計獻(xiàn)策榨汤，做出新的貢獻(xiàn)。