進口啤酒喝個明白
隨著全球購浪潮的興起周矢，進口食品備受青睞锣石，進口啤酒也越來越多走上老百姓的餐桌盹斟。面對琳瑯滿目的進口啤酒，該如何選購呢浆酝？接下來就由小編帶您了解一下焰垄。
啤酒小知識
啤酒的定義
啤酒：是以麥芽、水為主要原料和爽，加啤酒花（包括酒花制品）藐檀，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含有二氧化碳儡簿、起泡晨墓、低酒精度的發(fā)酵酒。包括無醇啤酒（脫醇啤酒）侍瑟。
普通啤酒的釀造過程
麥芽制造→麥芽汁制造（糖化）→低溫發(fā)酵→過濾滅菌→包裝
啤酒的原料
水：啤酒主要成分是水分唐片，水中的無機物含量、有機物和微生物的存在會直接影響啤酒質(zhì)量涨颜。
麥芽：除了水之外费韭，麥芽是制造啤酒時比例最大的原料。
啤酒酵母：是一種單細(xì)胞真菌庭瑰，它能將麥芽汁當(dāng)中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳星持。
啤酒花：富含α酸，可為啤酒帶來苦味弹灭，被稱為啤酒之魂督暂，能提供啤酒以獨特的香氣，并維持啤酒泡沫的穩(wěn)定穷吮。
啤酒的分類
熟啤酒：經(jīng)過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌的啤酒逻翁。
生啤酒：不經(jīng)過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，而采用其他物理方法除菌酒来，達到一定生物穩(wěn)定性的啤酒卢未。
鮮啤酒：不經(jīng)過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，成品中允許含有一定量活酵母菌详鲜，達到一定生物穩(wěn)定性的啤酒躏宗。
特種啤酒：由于原輔料材料、工藝的改變丹蛀，使之具有特殊風(fēng)格的啤酒根爆。主要包括：干啤酒幕封、冰啤酒、低醇啤酒英鸵、無醇啤酒（脫醇啤酒）铁磕、小麥啤酒、渾濁啤酒酿边、果蔬汁型啤酒剖宪、果蔬味型啤酒。
進口啤酒選購建議
看標(biāo)簽
根據(jù)《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》（海關(guān)總署第249號令）第三十條恶恨，進口食品的包裝和標(biāo)簽雨晃、標(biāo)識應(yīng)當(dāng)符合中國法律法規(guī)和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。
品名：應(yīng)按規(guī)定名稱命名痴猖，在標(biāo)簽的醒目位置清晰標(biāo)示反映飲料酒真實屬性的專用名稱躺刷。
原料與輔料：
（1）酒的“配料”，宜以“原料”或“原料與輔料”為引導(dǎo)詞狞洋；
（2）各種原料弯淘、輔料應(yīng)按生產(chǎn)過程中加入量從多到少順序列出；
（3）在釀酒或加工過程中吉懊，加入的水和食用酒精應(yīng)在配料清單中標(biāo)示庐橙。
酒精度：應(yīng)以“酒精度”作為標(biāo)題，例如“酒精度：4.5%vol”惕它。
原麥汁濃度：以“原麥汁濃度”為標(biāo)題怕午，以“柏拉圖度”符號“°P”為單位。
生產(chǎn)日期：預(yù)包裝啤酒標(biāo)簽生產(chǎn)日期應(yīng)標(biāo)示為生產(chǎn)日期淹魄，不能標(biāo)示為包裝日期郁惜、灌裝日期或包裝（灌裝）日期。
保質(zhì)期：酒精度≥10%vol的啤酒甲锡，可以免于標(biāo)示保質(zhì)期兆蕉，否則都需要標(biāo)注保質(zhì)期。
原產(chǎn)國（地）：指食品成為最終產(chǎn)品的國家或地區(qū)名稱缤沦，包括包裝（或灌裝）國家或地區(qū)名稱虎韵。
貯存條件：如陰涼干燥處存放，避免陽光直射赎冶。
凈含量：
（1）凈含量的標(biāo)示應(yīng)由凈含量扣飘、數(shù)字和法定計量單位組成；
（2）凈含量一般用體積表示幌舍，單位：毫升（mL）或升（L）杀蝌；
（3）凈含量的計量單位、字符的最小高度要符合GB 7718-2021《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的要求；
（4）凈含量應(yīng)與酒名稱排在包裝物或容器的同一展示版面咖播。
警示語：過量飲酒驴嚣，有害健康。
其他：進口商（經(jīng)銷商）名稱铣佛、地址黔巨、聯(lián)系方式。
溫馨提示：
（1）玻璃瓶裝的啤酒必須標(biāo)注：切勿撞擊袜晌，防止爆瓶预甲；
（2）無醇啤酒（脫醇啤酒），指酒精度≤0.5%vol月腋，原麥汁濃度≥3.0°P的啤酒蟀架，應(yīng)標(biāo)注營養(yǎng)成分表瓣赂，符合GB 28050-2021《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》要求榆骚；
（3）非直接提供給消費者的桶裝啤酒標(biāo)簽只需要標(biāo)示產(chǎn)品名稱、規(guī)格煌集、凈含量妓肢、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件苫纤，其他內(nèi)容如未在標(biāo)簽上標(biāo)注碉钠，應(yīng)在說明書或合同中注明；
（4）進口預(yù)包裝啤酒不強制標(biāo)示相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號和質(zhì)量（品質(zhì)）等級卷拘。如果企業(yè)標(biāo)示了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號和質(zhì)量（品質(zhì)）等級喊废，應(yīng)確保真實、準(zhǔn)確栗弟；?
（5）進口啤酒標(biāo)簽中強調(diào)某一內(nèi)容污筷，如獲獎、獲證等內(nèi)容的乍赫，或者強調(diào)含有特殊成分的瓣蛀，應(yīng)提供相應(yīng)證明材料。
驗證書
經(jīng)海關(guān)評定合格的進口啤酒杭恩，海關(guān)會出具《入境貨物檢驗檢疫證明》踢周。
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