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?七大消費(fèi)趨勢展望2023食品飲料行業(yè)機(jī)遇;國潮風(fēng)味下的中國零食新機(jī)遇;京東超市:高鈣牛奶搜索熱度升150% ,年輕人是消費(fèi)主力

作者：本站編輯      2023-01-10 14:34:20     41

啟示

1知援、零食星自、牛奶為春節(jié)送禮場景中常見商品，關(guān)注“中國味”零食七冲、高鈣牛奶的高增長趨勢规婆，把握春節(jié)銷售機(jī)會

2抒蚜、食品飲料行業(yè)2023年持續(xù)關(guān)注健康、可持續(xù)操漠、情緒價值等概念

品類動態(tài)

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七大消費(fèi)趨勢展望2023食品飲料行業(yè)新機(jī)遇

近日舍屠，Innova Market Insights圃活、亞馬遜Whole Foods Market（全食超市）等多家全球知名消費(fèi)公司及數(shù)據(jù)洞察機(jī)構(gòu)陸續(xù)發(fā)布了2023年全球食品消費(fèi)趨勢報(bào)告归鲸，F(xiàn)DL數(shù)食主張據(jù)此梳理總結(jié)出2023年食品飲料行業(yè)的最新七大消費(fèi)趨勢和20個高潛力賽道，包括：1定桃、價值回歸：審慎消費(fèi)伸义、營養(yǎng)優(yōu)先篮啦、方便為王；2绰姻、自我保健：個性定制狂芋、腸胃健康、口服美容翼虫；3屡萤、可持續(xù)發(fā)展：天然成分、碳中和招拙、全球本土化翔曲、耕種未來辙炒；4、替代食品：植物基副產(chǎn)品捅腋、替代海鮮绊寞、蛋白多選诬忱；5、自在享樂：情緒食品递思、民族美食在膏、懷舊食品的新混搭镜会；6终抽、科技有溫度：元宇宙飲料昼伴、透明追溯；7季率、現(xiàn)代“寵”兒：寵物食品升級描沟、全面呵護(hù)身心。

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國潮風(fēng)味下的中國零食新機(jī)遇

中國味是今年零食賽道的一大創(chuàng)新趨勢，從懷舊零食到中式糕點(diǎn)紫掷，從瓜子炒貨到國貨堅(jiān)果伯梧，無一不在國潮的風(fēng)口下尋求新的突破。中國味的三大趨勢包括鄉(xiāng)味地域風(fēng)惊眠、國潮新中式和獵奇網(wǎng)紅味尖鲜。

1、鄉(xiāng)味地域風(fēng)：TMIC數(shù)據(jù)顯示秸谢，在過去一年中霹肝，富有地域特色的產(chǎn)品在線上平臺中搜索激增塑煎，“特產(chǎn)” 的搜索量級接近“網(wǎng)紅”的兩倍臭蚁。地方性零食品類和品牌也正高速增長，通過抓住消費(fèi)者對家鄉(xiāng)味道的懷念之情冷尉，地方性零食在還原正宗口味的同時也緩解了消費(fèi)者的鄉(xiāng)愁系枪。

2、國潮新中式：近年來一批設(shè)計(jì)新穎雾棺、質(zhì)量優(yōu)良的國貨脫穎而出痒仇，打破了此前大部分消費(fèi)者對國貨“價廉”、“低質(zhì)”的刻板印象涝沈，部分國潮品牌更是成為時尚界“新秀”瓢圈，如芋泥餅、芡實(shí)糕等新中式糕點(diǎn)在過去一年中搜索量翻倍式激增子历。

3畦未、獵奇網(wǎng)紅味：國潮風(fēng)味在滿足國人口味偏好的同時稽星，也吸引獵奇嘗鮮。在速食品類中大獲成功的小龍蝦和螺螄粉大舉進(jìn)攻零食界季春。除了滿足用戶獵奇需求消返，引發(fā)話題熱度外，其味道鮮香獨(dú)特宇攻、麻辣上癮等特點(diǎn)受到消費(fèi)者的喜愛。

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京東超市高鈣牛奶年度報(bào)告：搜索熱度升150% ，年輕人是消費(fèi)主力

1月3日，京東超市發(fā)布了高鈣牛奶年度報(bào)告酱晾。2022年618期間瘸劳，京東超市推出了包括低脂（脫脂）、高鈣捻钢、有機(jī)等10類牛奶的企業(yè)推薦標(biāo)準(zhǔn)足沥，對于部分牛奶品類，京東超市的標(biāo)準(zhǔn)高于通行的國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)滔菠。

從消費(fèi)人群和習(xí)慣來看汪兢，一、二線城市的消費(fèi)者占比達(dá)到53%粘室，26歲-40歲人群成為購買高鈣牛奶的主力軍卜范。雖然高鈣牛奶人群的復(fù)購率較高，但促銷成為除品質(zhì)以外最重要的購買決策因素锦爵。另外奥裸，具備較好經(jīng)濟(jì)能力的都市家庭及高學(xué)歷人群更愿意選擇高鈣牛奶沪袭，超70%的用戶擁有本科及以上學(xué)歷樟氢。

功能性嗡害、細(xì)分化牛奶受到更多關(guān)注。高鈣牛奶搜索熱度提升超過150%卑竹，緊隨其后的是有機(jī)砾漓、低脂以及0乳糖牛奶。

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