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白酒的香型分類：
白酒香型豐富多樣畴栖，主要有醬香、濃香八千、清香吗讶、米香和兼香等。
醬香型以茅臺(tái)為代表恋捆，具有醬香突出照皆、空杯留香持久的特點(diǎn)，釀造工藝復(fù)雜鸠信，需經(jīng)過(guò)多次蒸煮纵寝、發(fā)酵、取酒星立。
濃香型以五糧液、瀘州老窖為代表葬凳，香氣濃郁绰垂、綿甜爽凈，采用泥窖發(fā)酵火焰，發(fā)酵周期相對(duì)較短劲装。
清香型以汾酒為代表，清香純正塘憨、口感柔和卢女，發(fā)酵使用地缸，發(fā)酵環(huán)境干凈士到，出酒率較高留绞。
不同香型白酒風(fēng)味獨(dú)特，源于原料哩啼、釀造工藝和發(fā)酵容器等差異。#白酒知識(shí) #酒知識(shí)和文化
