公司前身是茅臺(tái)鎮(zhèn)“王氏茅臺(tái)”為代表的民營(yíng)企業(yè)童丢，興建于1978年，廠區(qū)占地 面積12000余平方米吆踏，建筑面積10000平方米择车，年生產(chǎn)能力1000噸，有各種專(zhuān)業(yè)人員90余人轩丁，是融踩曲阀严、制酒、包裝為一體的釀酒實(shí)體仙商。 在改革開(kāi)放的大潮推動(dòng)下砚凳，1993年酒廠正式注冊(cè)成立貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)古窖酒業(yè)有限公司，以市場(chǎng)為向?qū)С啤⒁詽M足消費(fèi)者需求為目標(biāo)晌姚，在狠抓產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，增添了各種專(zhuān)業(yè)性的釀酒設(shè)備歇竟，并且改進(jìn)包裝挥唠、提升品質(zhì)抵恋，又推出了一系列適宜高、中宝磨、低端消費(fèi)需求的新產(chǎn)品弧关。
古窖酒業(yè)的創(chuàng)始人王氏家族，擁有悠久的醬香型白酒釀造秘史唤锉。改革開(kāi)放后世囊，王氏傳人沿用了祖上傳承的百年釀酒秘技，以赤水河原水為引窿祥，以秘傳三寶（老曲老糟老窖泥）為媒株憾，以赤水河兩岸優(yōu)質(zhì)的紅高粱、小麥為料晒衩，結(jié)合茅臺(tái)最傳統(tǒng)的釀制工藝和手法嗤瞎，經(jīng)長(zhǎng)期窖藏及精心勾兌，再輔以現(xiàn)代化的質(zhì)量檢測(cè)控制手段囚缝，釀造出與茅臺(tái)醬香酒近似風(fēng)格但又獨(dú)具特色的古窖系列酒糠歧。
采用“端陽(yáng)踩曲，重陽(yáng)下沙旧匈。九次蒸煮预第，八次發(fā)酵，七次取酒”古法釀造工藝闯智，再經(jīng)分型存放害媚，輔以古窖獨(dú)有的陳年老酒進(jìn)行秘法勾調(diào)，使得古窖系列酒：酒體豐滿圓潤(rùn)犹耻，醬香突出肆鸿，老味厚重，醇和協(xié)調(diào)炒耀，回味悠長(zhǎng)瞳聊，空杯留香。“風(fēng)來(lái)隔壁三家醉名密、雨過(guò)開(kāi)瓶十里香”正是對(duì)古窖醬酒的高度贊譽(yù)藏估。
