2018年4月28日紧邑，在中國酒業(yè)協(xié)會谋扼、中國食品工業(yè)協(xié)會的大力支持下手索，酒鬼酒公司舉辦了“馥郁香型酒鬼內(nèi)參酒專家品鑒會”吹磕。中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長甘權(quán)岂嗓、中國食品工業(yè)協(xié)會特別代表鐘杰、原中國釀酒工業(yè)協(xié)會白酒專家組組長梁邦昌囤热、中國食品工業(yè)發(fā)酵研究院副院長宋全厚、江南大學(xué)副校長徐巖等17名行業(yè)知名專家出席本次活動获三，與會人員認為旁蔼，隨著消費者對高端白酒香型個性化的需求，馥郁香型的領(lǐng)袖品牌酒鬼內(nèi)參酒將迎來重要的發(fā)展機遇堵沈，并將引導(dǎo)白酒行業(yè)的馥郁香型工藝不斷發(fā)展和進步子钱。
馥郁香型得到與會專家一致認可
參加本次活動的還有著名白酒專家徐占成据篇、吳曉萍便晶、劉維平、尹建軍担泥、郭新光润跟、周新虎、杜小威谨斥、張國強鸡魁、吳建峰、熊小毛蛾沪、張鋒國等紫声，專家們給予馥郁香型高度認可。
甘權(quán)指出拗炎，第一次來到酒鬼酒京甫，感覺很震撼，酒鬼酒大曲李根、小曲工藝的結(jié)合槽奕，清蒸清燒等系列馥郁香型特色工藝，把白酒行業(yè)的品質(zhì)創(chuàng)新房轿、工藝創(chuàng)新提到了一個新的高度粤攒。高度肯定酒鬼酒公司堅持在傳承中創(chuàng)新的思維，通過數(shù)十年努力囱持，圍繞品質(zhì)創(chuàng)新對生產(chǎn)工藝及管理進行了深入的梳理夯接，實現(xiàn)了對馥郁香型工藝的創(chuàng)立，成為行業(yè)創(chuàng)新的典范纷妆，值得行業(yè)敬佩钻蹬。梁邦昌送給所有與會專家八個字：生態(tài)湘西、魅力酒鬼!并建議大家對酒鬼酒優(yōu)越的地理環(huán)境凭需、獨特的工藝问欠、精湛的技藝、深厚的酒文化使用馥郁詩意的描述粒蜈，相信酒鬼酒在馥郁香型傳播推廣方面能為中國白酒行業(yè)開創(chuàng)一個新局面顺献，相信酒鬼酒在新時代旗国，新的消費機遇之下，業(yè)績定會持續(xù)增長灭西，并且相信自己雖然年長蝉速，但是一定會成為酒鬼酒快速增長的見證者之一。
徐巖指出弹爱，“馥郁”不僅是濃牍侧、還有多的意思，馥郁香型酒鬼內(nèi)參酒能感受到多種的香氣成份扬骑，還有其協(xié)調(diào)平衡的層次感是最大的一個特點座叙。口感上綿甜涎舞、醇厚契叔，香與味協(xié)調(diào)共生，回味悠長栗怪。徐巖認為麸应，形成酒鬼酒獨特馥郁香型的原因有兩個：第一是生態(tài)釀造;第二是小曲糖化、大曲發(fā)酵工藝的結(jié)合娘瞻，這是酒鬼酒工藝的優(yōu)點损侄，如何做到香型融合之后對品質(zhì)的提升，酒鬼酒馥郁香型工藝非常值得深入研究叶雹。原四川劍南春集團有限責(zé)任公司總工程師徐占成指出财饥，隨著目前生活水平提高，人們越來越追求高品質(zhì)的好酒浑娜。好酒應(yīng)具備兩個特征：品質(zhì)及風(fēng)味的特色佑力，這是酒行業(yè)永遠的話題，馥郁香型酒鬼內(nèi)參酒具備這兩個特征筋遭，在融合和創(chuàng)新方面走在了前列打颤。“一口三香”都做到不容易漓滔，要做到平衡编饺、協(xié)調(diào)更難，酒鬼內(nèi)參酒給消費者的感官體驗非常好响驴。
中國食品工業(yè)發(fā)酵研究院副院長宋全厚透且、著名白酒專家吳曉萍等均對白酒香型個性化及傳播有共同的觀點：眾多的獨特白酒香型體現(xiàn)的是中國白酒獨具的特色，應(yīng)用產(chǎn)品本身的特色標(biāo)準(zhǔn)來進行個性化的表達豁鲤、反映其特點秽誊，以準(zhǔn)確地進行其個性的品質(zhì)表達，這是白酒香型傳播的核心跟斜。優(yōu)秀科技專家鐘杰指出低案，未來中國白酒的品質(zhì)表達裹融，特色工藝、特色香型的傳播非常重要辕憋，香型的傳播是基于地理幽卜、生態(tài)及工藝，馥郁香型酒鬼內(nèi)參酒給人的體驗感非常融合寒焚、協(xié)調(diào)并淳、并且愉悅，這個愉悅的馥郁香氣來自小曲糖化過程中蜜甜香氣鞭玩，香氣釋放的很充分啰林，空杯留香非常飽滿。
與會專家們一致認為羽抒，不同香型的白酒聂祈，是不同地域文化偶凝、不同人文文化的體現(xiàn)蝶锋，中國白酒的標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)歷了不同的發(fā)展階段，要用標(biāo)準(zhǔn)化的思維深入挖掘什往、繼承傳統(tǒng)并發(fā)揚光大扳缕。
近年來，馥郁香型不斷獲得行業(yè)别威、消費者的廣泛關(guān)注和認同躯舔，經(jīng)專家組現(xiàn)場考察、品評省古、鑒定粥庄、審議，認為在酒鬼酒公司技術(shù)團隊的持續(xù)研究和努力下豺妓，馥郁香型白酒工藝流程精細馥郁香型白酒 標(biāo)準(zhǔn)惜互，馥郁香型酒體風(fēng)格獨特，品質(zhì)優(yōu)異琳拭，典型性強训堆。總體評價：清亮透明白嘁，香氣馥郁優(yōu)雅;口味甘潤細膩坑鱼，韻味豐富;醇厚悠長，諸味協(xié)調(diào)嘀吨，具有馥郁香型典型風(fēng)格谅璧。
專家組指出，酒鬼酒公司充分利用優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境淮晓，結(jié)合獨特的釀造工藝和精湛技術(shù)拆鹉，在秉承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上贵筹，運用了基礎(chǔ)生物工程技術(shù)，把我國固態(tài)釀酒傳統(tǒng)技藝巧妙融合茫步，實現(xiàn)了從單香翼毡、兼香到多香的工藝融合技術(shù)突破，并能有效調(diào)控多香的平衡與協(xié)調(diào)拿豺，實現(xiàn)“前濃既感、中清、后醬”三香交融咱缭，和諧共生挂悲，首創(chuàng)了中國白酒馥郁香型，是從工藝上實現(xiàn)我國白酒香型融合的典范俊戳，馥郁香型工藝揖赴，是對我國白酒傳統(tǒng)技術(shù)的繼承和發(fā)展，對推動我國傳統(tǒng)釀酒技術(shù)的進步具有重要的實踐意義抑胎。
馥郁香型白酒標(biāo)準(zhǔn)化示范基地工作即將啟動
另據(jù)了解燥滑，在國標(biāo)委、中糧集團的大力支持下阿逃，酒鬼酒股份有限公司近期將啟動創(chuàng)建“馥郁香型白酒標(biāo)準(zhǔn)化示范基地”工作铭拧，全面落實國標(biāo)委與中糧集團簽署的《關(guān)于推動中糧全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)備忘錄行動計劃(2017-2018)》。
湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)處處長柳明華表示恃锉，將全力支持酒鬼酒公司馥郁香型標(biāo)準(zhǔn)化實施搀菩，希望在酒鬼酒公司的帶動下，推進湖南白酒企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)破托，帶動湘酒產(chǎn)業(yè)突破發(fā)展肪跋，感謝并希望協(xié)會、行業(yè)土砂、專家繼續(xù)關(guān)注州既、全力支持湘酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過湘西支柱企業(yè)酒鬼酒的強大帶動湘西產(chǎn)業(yè)扶貧存妇。甘權(quán)指出男软，酒鬼酒公司在行業(yè)發(fā)展中做出了重要的貢獻，希望酒鬼酒不斷提升品牌影響力唉奇，全面實現(xiàn)品質(zhì)體系灯烤、標(biāo)準(zhǔn)化體系、科研體系闻街、知識產(chǎn)權(quán)體系等完善和優(yōu)化欧蠢。
與會專家們希望酒鬼酒公司繼續(xù)堅持和弘揚馥郁香型白酒特色工藝，同時盡快推動馥郁香型標(biāo)準(zhǔn)化的制定，促進行業(yè)的發(fā)展與創(chuàng)新榴烦，努力實現(xiàn)規(guī)模和品牌不斷提升杀打，為行業(yè)、為地方做出更大的貢獻绝壹。
酒鬼酒公司總經(jīng)理董順鋼表示蕉殴，2005年馥郁香型白酒 標(biāo)準(zhǔn)，酒鬼酒馥郁香型通過認定判阀，2008年歹嘹，馥郁香型酒鬼酒獲得“國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品”認證，并確立了《地理標(biāo)志產(chǎn)品 酒鬼酒》國家標(biāo)準(zhǔn)孔庭，馥郁香型生產(chǎn)工藝技術(shù)已編入白酒行業(yè)培訓(xùn)教材尺上。酒鬼酒公司一直堅定推進“生態(tài)酒鬼、文化酒鬼圆到、馥郁酒鬼”品牌戰(zhàn)略怎抛，將永遠與同行一道傳承和發(fā)揚中國傳統(tǒng)白酒工藝，共同做大白酒產(chǎn)業(yè)蛋糕芽淡，為中國白酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展做出更大的貢獻马绝。
據(jù)了解，酒鬼酒公司將持續(xù)加大投入吐绵，全面提升酒鬼酒生態(tài)工業(yè)園建設(shè)迹淌，實現(xiàn)酒鬼酒公司跨越式發(fā)展河绽，推動馥郁香型白酒的發(fā)展壯大己单，促進地方經(jīng)濟發(fā)展，通過產(chǎn)業(yè)發(fā)展實現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧耙饰，助力湘西州打贏脫貧攻堅戰(zhàn)纹笼。
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