塑化劑擬訂新規(guī)： 白酒標準大大高于食品標準香港已率先為烈酒訂塑化劑標準着雪，DEHP限量為食品標準3.33倍

記者 文靜 重慶報道

4月10日模聋，白酒上市公司集體一掃陰霾晕忙，全線飄紅限禀。到收盤時釀酒造酒板塊以平均漲幅3.08%引領(lǐng)整個行業(yè)板塊畏妖。在行業(yè)進入消費淡季绩聘，白酒板塊為何逆勢而上？

當日袒忿，中國食品工業(yè)協(xié)會秘書長馬勇關(guān)于白酒塑化劑標準兩月后將出臺的消息再度引發(fā)地震价烘。深受塑化劑風波重創(chuàng)的酒鬼酒（.SZ）漲停，創(chuàng)下了開年以來第一個漲停板蓖桅。

當日馬勇答復(fù)本報稻漏，并沒有提及白酒中的塑化劑限量值出臺的具體時間。他表示舍稽，制定白酒中塑化劑限量值俗运，應(yīng)該不同于衛(wèi)生部551號文件適用于排查是否人為添加塑化劑目的言盼，而是對白酒生產(chǎn)企業(yè)提出產(chǎn)品中的塑化劑控制指標。因此帜贝，不能與551號文件規(guī)定的限量值進行從寬或從嚴的比較筐成。

本報記者從香港食品安全中心官方網(wǎng)站查實，今年2月示谐，香港政府已率先訂烈酒中塑化劑成分的行動水平（應(yīng)考慮采取防護行動的劑量水平馅溉，即限量值），為每公斤烈酒DEHP含量為5mg/kg庭叙，對超過行動水平的要調(diào)查。此前绘盟，香港食安中心關(guān)于食物含DEHP的行動水平和衛(wèi)生部551號文的限量一樣鸠真，為1.5mg/kg。這意味著龄毡，烈酒限量標準大大高于原本的食品限量標準吠卷，為后者的3.33倍。

管控白酒塑化劑

馬勇對白酒塑化劑有關(guān)疑問的書面答復(fù)稱沦零，對于食品中風險物質(zhì)的危害祭隔，科學上常用“每天每公斤體重半數(shù)致死劑量，即LD50值”來衡量一種物質(zhì)的毒性路操。其數(shù)值越低疾渴，毒性越大。出現(xiàn)在部分食品中含量相對多的兩種塑化劑DEHP和DBP的LD50分別是30.6克和8克屯仗。其他幾種常見物質(zhì)的LD50分別是：水90克搞坝、食鹽3克、酒精3～7克魁袜、蔗糖29.7克桩撮、維生素C 11.9克∩刚保可見仆腐，從LD50看，食鹽敢铲、酒精等物質(zhì)的安全風險高于DEHP和DBP鉴凸。

他在文中稱，從塑化劑風險管理的角度谐昌，單獨制定白酒中塑化劑標準的迫切性和重要性并不明顯糙官。但是，從便于監(jiān)管部門監(jiān)督抽查筒啄、督促企業(yè)加大整改力度和消除公眾恐慌出發(fā)鱼催，制定白酒塑化劑臨時限量值翅栖，用于判定白酒是否可以上市銷售是具有積極作用的。

他認為见毒，制定白酒中塑化劑限量值谅褪，應(yīng)該不同于衛(wèi)生部551號文件適用于排查是否人為添加塑化劑目的，而是對白酒生產(chǎn)企業(yè)提出產(chǎn)品中的塑化劑控制指標吴攒。

551號文即2011年6月张抄，由衛(wèi)生部簽發(fā)的《衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于通報食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留量的函》，這份文件依據(jù)《食品容器洼怔、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標準》（-2008）署惯，規(guī)定塑化劑DEHP、DINP和DBP的最大殘留量分別為1.5mg/kg镣隶、9.0mg/kg和0.3mg/kg极谊。

此前本報記者致電衛(wèi)生部國家食品安全風險評估中心，其專門負責制定白酒塑化劑標準的工作人員說安岂，塑化劑在白酒中的限值標準制定確實在計劃中轻猖，但時間和標準不方便透露進展。

事實上域那，去年12月12日咙边，衛(wèi)生部食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督局局長蘇志表示白酒塑化劑檢測標準，臺灣地區(qū)塑化劑事件后次员，衛(wèi)生部門安排了對重點食品開展這方面的監(jiān)測败许。監(jiān)測有兩個目的，一是了解我國食品中的塑化劑遷移或者是污染翠肘，是否存在人為添加的情況肩蹬。二是為制定標準積累經(jīng)驗，因為各個國家都沒有這方面的標準档广。

馬勇在這份書面回復(fù)中也表示深酗，近兩月來，相關(guān)監(jiān)管部門和食品安全標準制定單位悄针，正在收集風險評估數(shù)據(jù)汁恍，參考借鑒世界衛(wèi)生組織相關(guān)資料，結(jié)合白酒塑化劑現(xiàn)狀铛邦，研究制定相應(yīng)的臨時限量值窃征。

酒企的狂歡？

10日紫鳄，股市迎來了白酒上市公司的集體狂歡芳潦。

4月3日公告的酒鬼酒業(yè)績預(yù)減顯示，1-3月白酒塑化劑檢測標準灸蛤，其歸屬于上市公司凈利潤比上年同期下降九成以上鹃漩，盈利在800萬-1200萬元蕾奴。去年年報顯示，四季度深受塑化劑事件重創(chuàng)制圈，酒鬼酒營業(yè)收入僅1.7億元们童，凈利潤0.36億元，和原計劃四季度實現(xiàn)5億元的營收相距甚遠鲸鹦。

和酒鬼酒相比慧库，另有白酒企業(yè)在塑化劑風波中飽受考驗。

香港食物環(huán)境衛(wèi)生署稱馋嗜，曾接獲市民投訴一瓶標示為茅臺的酒含塑化劑齐板，該市民并提供一已開封的酒樣本。該樣本檢測出每公斤酒樣本含有2.8毫克的塑化劑鄰苯二甲酸二（2－乙基己酯）（DEHP）葛菇，超出食物所含DEHP的行動水平覆积。風險評估結(jié)果顯示，對于烈酒飲用量一般及高的市民熟呛，通過飲用上述DEHP分量的烈酒不會超出世衛(wèi)有關(guān)DEHP的安全參考值。對于其樣本是不是茅臺酒尉姨，食安中心并沒有回應(yīng)庵朝。隨后，食安中心出臺了關(guān)于烈酒的行動水平卓召。

本報記者獲悉改阳，今年2月，食物環(huán)境衛(wèi)生署香港食品安全中心已為烈酒另訂了行動水平為每公斤烈酒含5毫克DEHP（5mg/kg）伶摄。

香港食安中心稱骚目，“食物安全中心(中心)在二零一一年處理臺灣五類食品被攙雜塑化劑的事故時，把行動水平定于每公斤食物含1.5毫克DEHP（1.5mg/kg）历劣。目前并無證據(jù)顯示有人故意在烈酒中摻入DEHP冷沿。由于烈酒并非一般香港市民日常的飲食，而且某些塑化劑（包括DEHP）較易溶解于酒精中根丈，以上針對一般食物的行動水平不適用于烈酒病唁。因此，中心根據(jù)風險評估的結(jié)果及參考歐洲國家的有關(guān)數(shù)據(jù)抹寿，為烈酒另訂行動水平為每公斤烈酒含5毫克DEHP券听。”

國內(nèi)白酒塑化劑標準的出臺對洋酒也是一大利好馆寇。今年春節(jié)期間骨唇，中國海關(guān)在檢查一批進口法國干邑酒時發(fā)現(xiàn)塑化劑含量超標，被攔截的品牌涉及到人頭馬（）等缀、卡慕（Camus）和法拉賓（）等三個法國干邑白蘭地酒品牌的產(chǎn)品枷莉。由于干邑和白酒同屬烈酒娇昙，由此引發(fā)了國內(nèi)有關(guān)部門對洋酒中塑化劑限量的檢查，不少洋酒企業(yè)紛紛澄清依沮。

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