在中國名酒如火如荼集體推高情況下新思，傳統(tǒng)名酒卻在大眾酒領域收獲頗豐窖梁，中國名酒大眾酒戰(zhàn)略能否取得實質性成功，關鍵是需要清醒認知傳統(tǒng)名酒在大眾酒領域戰(zhàn)略突破與戰(zhàn)略短板夹囚，對傳統(tǒng)名酒大眾酒版圖做出清晰判斷與未來發(fā)展趨勢做出專業(yè)性思考纵刘。
傳統(tǒng)名酒大眾酒戰(zhàn)略發(fā)端于北方，升級于蘇皖荸哟，成型于中原假哎，回歸于華北，傳統(tǒng)名酒大眾酒戰(zhàn)略最終之所以成燎原之勢關鍵是中國名酒忽略與縱容鞍历，中國名酒迷失與恍惚舵抹，如果不是遭遇本輪結構性調整肪虎，中國名酒有可能在大眾酒版圖上完全被傳統(tǒng)名酒掏空，從而形成中國名酒大眾酒空心化惧蛹，因此蚣狠，深刻認知傳統(tǒng)名酒大眾酒版圖，對于中國名酒大眾酒發(fā)展至關重要弥败。
傳統(tǒng)名酒大眾酒最早發(fā)源于北京市場号蒙。雖然身處白酒重度市場----首都北京，擁有高端白酒消費規(guī)模達80億元戰(zhàn)略性市場資源渣先，但是物坝，牛欄山二鍋頭與紅星二鍋頭受制于品類影響始終將自己定位為大眾酒品牌，其核心品系----二鍋頭牢牢占據北京中低端大眾酒市場短连，成為首都北京獨特文化符號斩缘，正因為如此，不管川黔名酒根术，還是蘇皖名酒都很難在大眾酒領域改變北京市場消費結構泳隶，都很難動搖牛欄山與紅星二鍋頭在北京大眾酒市場戰(zhàn)略地位。
最近一段時間涮侥，行業(yè)出現一股風潮灭大，發(fā)現牛欄山二鍋頭，但如果我們仔細研究將會發(fā)現铐维，牛欄山大眾酒戰(zhàn)略至少堅持有20年之久柬泽。即使是全面皆“高”黃金十年，身處首都北京高端消費人群戰(zhàn)略性市場嫁蛇，牛欄山锨并、紅星等地產酒品牌仍將堅持大眾酒戰(zhàn)略作為自己首選，不得不說睬棚，牛欄山今天成功取決于持久戰(zhàn)略定力第煮。如今，牛欄山已經成為傳統(tǒng)名酒中最具競爭力的大眾酒品牌代表抑党，其牛二正以燎原之勢席卷北方與中原市場包警；而紅星二鍋頭早已經將觸角布局到西南、華南市場底靠，成為最具代表性傳統(tǒng)名酒大眾酒杰出代表害晦。牛欄山與紅星創(chuàng)造了小眾香型大眾酒品類市場典范。
一直以來暑中，華北是中國白酒大眾酒品牌最為重要最為特殊的市場壹瘟，特別是華北腹地河北，成就了無數大眾酒品牌神話鳄逾，包括黑土地宽剪、龍江家園付箩、老村長等來自東北大眾酒后起之秀；瀘州老窖二曲莽烫、沱牌舍得沱牌特曲等來自于四川中國名酒大眾酒產品都在河北大眾酒市場斬獲頗豐；河北地產傳統(tǒng)名酒企業(yè)衡水老白干炬山、板城燒鍋酒汉渣、山莊老酒以及二線冀酒叢臺、三井匪从、獻王等品牌在大眾酒戰(zhàn)略上走過了一段迂回赶匣、曲折的道路。
河北是成就中國白酒大眾酒品牌最多戰(zhàn)略性市場，也是東北大眾酒品牌傾銷地。首先雨饺，黑土地细咽。上世紀90年代，黑土地酒業(yè)以超值促銷與幾乎白送的鋪貨戰(zhàn)略悴侵，很快淹沒了河北地產酒品牌，在河北市場形成了一股“黑旋風”。黑土地憑借在河北市場挖取的第一桶金迅速成長成為東北大眾酒品牌領軍企業(yè)之一痹筛。此后，黑土地進入到天津廓鞠、山東等市場帚稠，同樣獲得了巨大成功。然而床佳，戰(zhàn)略搖擺使得黑土地在此后迷失了方向滋早，面對風起云涌高端酒浪潮，黑土地逐步推行中高端戰(zhàn)略砌们，其本身品牌定位也出現了較大失誤杆麸；其次，龍江家園怨绣。龍江家園是第一家戰(zhàn)略性定位河北市場大眾酒白酒企業(yè)角溃，其北方營銷中心就設置在河北石家莊。應該說篮撑，龍江家園在河北大眾酒市場扎根更深减细，分銷更完善，執(zhí)行力更強电伐，穩(wěn)定性更高顷床。隨著龍江家園在大眾酒市場成功，其核心戰(zhàn)略也發(fā)生了動搖秆杰，龍江家園于2011年推出了分別醬香型白酒與高端龍江家園產品脸榔，改變了其大眾酒戰(zhàn)略定位蚊来，也一定程度上影響了其大眾酒發(fā)展戰(zhàn)略持續(xù)性與穩(wěn)定性。第三汗歧，老村長逢君。老村長是東北大眾酒品牌最為穩(wěn)健，也是戰(zhàn)略定力最強大眾酒品牌惶嗓，其在大眾酒領域成就也最高蒲妹。面對白酒行業(yè)瘋狂挺高運動，老村長沒有像其他大眾酒品牌跟風推中高端產品尸粒，而是堅持大眾酒戰(zhàn)略定位不動搖块透；面對白酒行業(yè)眼花繚亂商業(yè)模式，老村長也沒有像其他企業(yè)構建復雜渠道體系事矾，堅持實行深度分銷模式巍碍；面對白酒行業(yè)盲目城市運動，老村長堅持城鄉(xiāng)并舉甥材，深耕基層盯另，創(chuàng)造了大眾酒品牌巨大商業(yè)上成就。
相對于東北白酒品牌集體大眾化擂达，川酒在戰(zhàn)略上轉寰空間更大土铺，因而，市場穩(wěn)定性也更強板鬓。實際上悲敷，很多行業(yè)人士可能看到川酒高端在河北市場叱咤風云，忽視了川酒大眾酒在河北市場戰(zhàn)略性崛起俭令，根據我們對于河北酒市場調研后德，瀘州老窖大眾酒河北市場營收規(guī)模超過10億元；沱牌舍得沱牌曲酒也有非常不俗表現抄腔，營收規(guī)模過億元瓢湃；四川郎酒也逐步放下身段，將營銷重心調整為大眾酒赫蛇，其在唐山绵患、保定等重度市場收獲頗豐；五糧液并購邯鄲永不分梨酒業(yè)茂萤，其戰(zhàn)略意圖也是布局大眾酒图瘾，川酒在大眾酒市場戰(zhàn)略凸顯產能優(yōu)勢，品質優(yōu)勢與成本優(yōu)勢泵躲，具備更加可怕競爭力赏晃。
河北本土企業(yè)對于大眾酒市場愛恨交加，本土傳統(tǒng)名酒企業(yè)在戰(zhàn)略上顯得更加糾結露俏。其一施司，河北本土傳統(tǒng)名酒企業(yè)中執(zhí)行大眾酒戰(zhàn)略最為徹底是來自于滄州泊頭河北三井酒業(yè)毫胎。三井酒業(yè)從光瓶酒小刀入手，在河北市場掀起了一股光瓶酒浪潮衍周，取得了巨大商業(yè)成功茄焊，其營收規(guī)模一度突破5億元人民幣。不僅如此窍绸，三井酒業(yè)借助小刀酒品牌走出河北律逼，輻射河南、天津逗柴、內蒙、山東與東北等市場顿肺，實現冀酒多年來走出河北戏溺，逐鹿華北、中原夢想屠尊。由于三井酒業(yè)擁有小刀與十里香雙品牌旷祸，有利于公司在大眾酒市場結構性布局，但比較遺憾的是讼昆，小刀酒品牌營銷模式可復制性與團隊執(zhí)行的徹底性都一定意義上影響了公司在更大范圍獲得成功可能性托享，并且，小刀在后續(xù)發(fā)展過程中競爭策略很顯然嚴重不足浸赫，缺乏核心競爭導向戰(zhàn)略闰围，迷失在小成漩渦中。隨著滄州獻縣獻王酒業(yè)崛起既峡，三井酒業(yè)大本營市場受到很大打擊羡榴，使得三井不得不全力以赴實施戰(zhàn)略性回防，也一定程度上影響了三井酒業(yè)進一步開拓外阜市場資源配置能力运敢。其實校仑，從最近兩年風起云涌小酒發(fā)展態(tài)勢來看，三井小刀應該是在影響力上僅次于牛欄山與紅星二鍋頭小酒品牌斯身，可惜的是捻仁，三井小刀沒有能夠抓住重要戰(zhàn)略機遇期，喪失了作為小酒概念性品牌代表性大眾酒品牌戰(zhàn)略地位遍考。其二但紫，冀酒龍頭衡水老白干10年結構升級之路與大眾酒戰(zhàn)略。從品類角度看铣滥，衡水老白干無疑最具備成長為傳統(tǒng)名酒大眾酒品牌榜樣企業(yè)父驮，老白干只要堅持大眾酒戰(zhàn)略不動搖就可以獲得規(guī)模成功，但很顯然肃萍，老白干選擇了一條更加艱難道路涎瓜。老白干雙品牌戰(zhàn)略注定了公司在戰(zhàn)略上并不確定完全大眾酒道路羹李，老白干也需要在高端結構化上有所突破；老白干選擇了柔和慈宾、淡雅猖驹、金獎、文化等元素酗宋，使得股份公司產品結構更加復雜化积仗。老白干在產品線上并沒有學習二鍋頭品類大眾化戰(zhàn)略，而是在老白干這個品類上注入了更多概念與元素蜕猫，形成了老白干大眾化結構升級之路寂曹，奠定了老白干大眾酒結構規(guī)模化基礎回右；老白干既重視規(guī)模隆圆，也重視結構奠定了其冀酒之王地位，但是翔烁，老白干這種戰(zhàn)略取向也一定意義上影響了老白干走出河北逐鹿中原步伐渺氧，聚焦戰(zhàn)略才更加容易獲得泛區(qū)域化市場成功。其三蹬屹，板城燒鍋酒大眾酒戰(zhàn)略同樣經歷了曲折歷程侣背，其品類突破與結構構建對傳統(tǒng)名酒具備高度借鑒意義。燒鍋酒作為中國民間釀酒符號還是具備強烈大眾酒功能慨默，但是贩耐，板城燒鍋酒將燒鍋類作為一個產品結構升級歷史性與品質性基礎，使得板城燒鍋酒面臨與衡水老白干一樣戰(zhàn)略上抉擇锥酌。衡水老白干雙品牌戰(zhàn)略使得其戰(zhàn)略轉寰空間加大酿萄，板城燒鍋酒單一品牌戰(zhàn)略使得其戰(zhàn)略選擇空間變小，也一定程度上影響了板城燒鍋酒大眾酒戰(zhàn)略拓展勘浇。和順板城燒鍋酒在解決大眾酒戰(zhàn)略上起到了品類區(qū)隔功能争峭， 板城在區(qū)域性市場結構性大眾酒與在泛區(qū)域市場價格性大眾酒需要更加精準定位。其四劈咕，山莊老酒攜帝王文化進軍中高端馍逗，其大眾酒戰(zhàn)略需要重啟品類與品牌戰(zhàn)略。山莊老酒將自己定位為皇家御酒就已經意味著剔除了大眾酒選項柏困，畢竟衩羹，古代帝王不可能與平民百姓平起平坐。實際操作中清玉，山莊老酒也有很多結構較低產品弧劳，但是并不能解決山莊在大眾酒市場戰(zhàn)略突破，因此，山莊如果希望在大眾酒市場確立戰(zhàn)略地位壁挖，就必須在品牌戰(zhàn)略與品類關聯上更加具備親民性图呢。
作為中華民族發(fā)祥地之一，河北擁有數量眾多的傳統(tǒng)名酒骗随，這些傳統(tǒng)名酒與戰(zhàn)略性品類結合應該在大眾酒市場擁有較高地位蛤织，但是，由于河北本土企業(yè)在傳統(tǒng)名酒與戰(zhàn)略品類上結合度普遍較低鸿染，導致河北大眾酒戰(zhàn)略并沒有形成諸如牛欄山指蚜、紅星等全國性大眾酒戰(zhàn)略性品牌，不得不說涨椒，面對白酒行業(yè)集體性回歸大眾酒摊鸡，河北本土傳統(tǒng)名酒應該考慮將傳統(tǒng)名酒與小眾品類深度結合，推動河北傳統(tǒng)名酒大眾酒戰(zhàn)略再上新臺階蚕冬。
山東本土傳統(tǒng)名酒大眾酒戰(zhàn)略最為清晰柱宦，山東大眾酒市場50%左右為本土傳統(tǒng)名酒企業(yè)所占領，而競爭性品牌則更多采取錯位競爭策略運作山東市場播瞳。未來，面對全國化大眾酒浪潮免糕，山東將成為大眾酒競爭最為激烈戰(zhàn)略性市場赢乓。
黃金十年，魯酒獲得了長足進步堵沈，關鍵因素來自于戰(zhàn)略定位精準子钱。魯酒集體性有三個十分重要戰(zhàn)略定位，其一便晶，芝麻香型白酒堅持為魯酒未來發(fā)展奠定了堅實戰(zhàn)略基礎码果；其二，低度濃香極大地滿足了消費者市場需求润跟；其三佛殉，大眾酒戰(zhàn)略定位使得魯酒受本輪結構調整影響很小。一份數據顯示鸡魁，山東本土大眾酒市場份額將近120億元姿叠，而魯酒企業(yè)至少占據65億元以上規(guī)模，可以說紫声，魯酒在大眾酒方面成就超越了豫酒與冀酒憋址。未來，山東市場格局改變將重點在大眾酒市場格局變化京甫，特別是隨著中國名酒大眾酒戰(zhàn)略逐步展開霍凛，魯酒高度分散格局有可能被打破，新一輪大眾酒洗牌將在山東白酒市場形成。
魯酒雖然在大眾酒市場份額上綜合占比很高几睛，但魯酒單一企業(yè)競爭力卻嚴重不足房轿。統(tǒng)計數據顯示，魯酒65億元大眾酒規(guī)模卻是由超過30家地產酒品牌分食枉长，魯酒大眾酒版圖很顯然過于分散冀续；魯酒單一企業(yè)大眾酒戰(zhàn)略穩(wěn)定性出現較大分野，在魯酒版圖上必峰，旗幟鮮明將自己定位為大眾酒品牌規(guī)暮樘疲化企業(yè)可能只有魯西南菏澤花冠酒業(yè)，而諸如景芝酒業(yè)吼蚁、扳倒井凭需、泰山特曲、曲阜孔府家酒等都具備復合結構特征肝匆，并不是單一的大眾酒戰(zhàn)略定位粒蜈。面對中國名酒集體性大眾酒轉型，魯酒雖然擁有最大大眾酒市場蛋糕卻未必是大眾酒時代最大贏家旗国，魯酒企業(yè)仍然需要在大眾酒戰(zhàn)略上增強核心競爭力枯怖。
河南也是中國白酒大眾酒重度消費市場，與山東市場不同是蝉速，豫酒大眾酒市場份額絕大部分被外來品牌所蠶食掘楔，地產傳統(tǒng)名酒品牌并未能獲得戰(zhàn)略上優(yōu)勢，豫酒企業(yè)需要正視大眾酒市場戰(zhàn)略轉型期競爭策略牍侧。
黃金十年后五年時間里骚美，豫酒出現了非常積極變化，特別是核心產品成長有目共睹座叙，但是豫酒結構調整與大眾酒戰(zhàn)略出現了一定程度的顧此失彼刮诅。
豫酒大眾酒戰(zhàn)略最成功企業(yè)仍然是河南宋河酒業(yè)。由于有中國名酒背書契叔，宋河酒業(yè)憑借雙品牌戰(zhàn)略在鹿邑大曲上實現了戰(zhàn)略性突破舟窥，其鹿邑大曲營收規(guī)模應該有將近10億元規(guī)模；執(zhí)行大眾酒戰(zhàn)略最徹底的豫酒品牌是張弓酒業(yè)麸应。深處經濟欠發(fā)達豫東市場張弓酒業(yè)并未像其他豫酒企業(yè)追風漲柿患，而是選擇更加務實親民價格，其大眾酒戰(zhàn)略在豫酒陣營可謂獨樹一幟码日；酒祖杜康歷史上一直以中低端產品為主森枪，直到2009年度思念水餃成功入駐酒祖杜康，杜康酒業(yè)才逐步實現低端大眾酒走向中檔大眾酒戰(zhàn)略轉型审孽。最近3年時間里县袱，酒祖杜康是中檔大眾酒轉型最為成功豫酒企業(yè)浑娜；河南仰韶選擇了聚焦價格帶方法在大眾酒市場進行戰(zhàn)略性布局，由于仰韶酒業(yè)深厚的歷史沉淀與良好產品品質式散，仰韶在豫酒大眾酒版塊成長速度可能是最快筋遭；而賒店酒業(yè)在南陽基地市場選擇了全價格帶，在河南其它市場選擇了中高結構產品暴拄，反映了賒店酒業(yè)復雜戰(zhàn)略定位漓滔。
總體來看，豫酒在黃金十年前五年深處盲目期乖篷，在黃金十年后五年處于高效結構調整期响驴，其大眾酒成長速度有目共睹。由于在營銷模式上搖擺撕蔼，豫酒在鄭州豁鲤、洛陽、信陽钝摧、安陽等核心戰(zhàn)略性白酒市場大眾酒成就有限跟斜；同時，由于豫酒擁有傳統(tǒng)名酒價值體系裹融，其對于大眾酒戰(zhàn)略堅定性明顯不足绪论，導致大眾酒戰(zhàn)略即使同一企業(yè)不同階段也存在參差不齊狀況。面對白酒深層次結構調整幽卜，豫酒陣營還需要在戰(zhàn)略上更堅定卷俱，在戰(zhàn)術上更穩(wěn)固，在競爭上更銳利两军，在市場上更深度，唯如此湘志，才能打造豫酒大眾酒核心競爭力备秋。
