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荷蘭餐館瘋狂缺人!新冠過后,餐飲業(yè)打工人都去哪了?

作者：本站編輯      2023-02-22 05:12:29     33



橙子們?

新冠大流行3年

餐飲業(yè)在全球都受到了極大打擊

那些曾經(jīng)活躍在荷蘭餐飲界的人

他們都去哪兒了？

餐飲業(yè)新冠時(shí)期受重創(chuàng)

新冠病毒大流行后窟绷，在荷蘭有人重返餐飲業(yè)芒浪。但是，盡管大門終于可以再次打開攘体，但該行業(yè)仍面臨嚴(yán)重的人員短缺問題初肉。許多企業(yè)甚至不得不再次關(guān)閉厢钧，餐飲從業(yè)者都去哪了专酗？那些員工能被吸引回來嗎睹逃？
來源：nu.nl
餐飲業(yè)基金會(huì)(SVH)主任Ricardo Eshuis表示，員工離職并不是什么新鮮事祷肯。員工短缺一直是餐飲業(yè)多年來的問題沉填。甚至在新冠危機(jī)之前，該行業(yè)就缺少數(shù)千名員工佑笋。但在新冠流行之后拜轨，情況變得更糟。
大約四分之三的餐飲人員沒有回到原來的工作崗位允青。與此同時(shí)，新一代員工也敬而遠(yuǎn)之卵沉。在新冠流行期間剛剛達(dá)到工作年齡的那一代人沒有機(jī)會(huì)選擇餐飲業(yè)颠锉，這些年輕人現(xiàn)在更多地選擇與專業(yè)相關(guān)的工作。
來源：unsplash.com
招聘專家Arjan Elbers說：“這對(duì)餐飲業(yè)企業(yè)家來說非常難受史汗∽闾”該行業(yè)在新冠流行期間遭受了巨大打擊牡泡，當(dāng)時(shí)大部分餐館和咖啡館不得不關(guān)門。即使所有的新冠措施都已經(jīng)取消哮寨，還是會(huì)因?yàn)槿耸植粔虿坏貌辉俅侮P(guān)閉尔产。
當(dāng)時(shí)離開餐飲業(yè)的員工現(xiàn)在從事技術(shù)、工業(yè)瞎遗、溫室和園藝工作每此。Elbers說：“他們可以在新冠期間繼續(xù)工作，至少不用坐在家里截纹⌒挝” 許多在新冠流行期間從事技術(shù)工作的人現(xiàn)在想繼續(xù)在那里工作。因?yàn)樵S多前餐飲服務(wù)人員發(fā)現(xiàn)贬屹，有時(shí)周末在家感覺很好塞秤。
來源：unsplash.com
餐飲業(yè)現(xiàn)在試圖再次縮小這一差距，以薪水上漲來吸引員工月锅，每周工作四天也變得越來越普遍癌炒，只有漲薪和提供更多的工作保障。
Elbers：“但要真正解決人員問題迹蛤，餐飲業(yè)必須重新吸引年輕人民珍。餐飲業(yè)不再是年輕一代的標(biāo)準(zhǔn)第一份兼職工作。這個(gè)行業(yè)沒有正確的形象笤受，在法國(guó)穷缤，人們?cè)诓惋嫎I(yè)可以工作到退休，他們?yōu)檫@個(gè)行業(yè)感到自豪箩兽。但在荷蘭津肛，通常被視為兼職工作。我們必須擺脫這種固化思維汗贫。學(xué)習(xí)如何與人打交道身坐，討論各種各樣的事情，餐飲業(yè)真的是你生活中要訓(xùn)練場(chǎng)落包〔可撸”

橙子們?

你們?cè)趺纯创?/span>

在餐飲業(yè)干到退休？

我是覺得年輕還可以

畢竟一線服務(wù)人員很累

除非真的熱愛哈哈哈?

（自己開店就另說）

來源：nu.nl

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