Chateau Pétrus Pomerol 1996
品鑒記錄:
開瓶入杯 酒液呈明亮的磚紅色 成熟黑色水果 黑莓 黑櫻桃 黑李子的果香與干玫瑰花 紫羅蘭花香交織 礦物咸感明顯 同時(shí)帶出絲絲奶油的甜美氣息 絲毫感受不到任何生青 黑胡椒的辛辣和濕煙草的氣息配上薄荷葉與草藥的香氣 妖嬈且不做作
醒酒五小時(shí)三十分鐘
整體香氣上升到另外一個(gè)異域世界 熟透的黑果醬 玫瑰花醬的香氣 以及有一種讓人難以置信的蜜餞果脯的甜感 烤芝麻香氣配合檀木 紅茶和梅子香氣交織 煙草中夾雜著肉桂香料的芳香 黑松露 菌菇 泥土和植物根莖香氣在杯中交織 入口酸度高 單寧細(xì)膩且強(qiáng)勁有力 余味的黑巧克力和奶油感在口腔中質(zhì)地分層 集中度和復(fù)雜度均屬上乘 表現(xiàn)完全可以用無(wú)懈可擊這四個(gè)字來(lái)形容
雖然年份夠老 但是開出來(lái)后 酒的狀態(tài)非常年輕 個(gè)人認(rèn)為有點(diǎn)殺幼 其實(shí)依舊有20-30年甚至更久的陳年潛力
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