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春季的餐桌能讓葡萄酒與中餐更契合嗎栗绝?

作者:本站編輯      2025-02-13 09:34:08     3
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餐酒搭配的門道很多,尤其在葡萄酒與中餐的搭配上枕捺,中餐講究「五味調(diào)和」吮蒜,注重食材的本味與烹飪技藝,而葡萄酒則強(qiáng)調(diào)「風(fēng)土表達(dá)」壁歧,追求自然與時(shí)間的饋贈(zèng)催岔。比起葡萄酒與西餐的傳統(tǒng)搭配,中餐的食材段扛、層次和調(diào)味需要更多考量惑叶。但在萬(wàn)物復(fù)蘇的春天,回答更包容并蓄了袁虽。這兩種飲食語(yǔ)言在「盎然生機(jī)」的主題下找到了共通點(diǎn)——對(duì)自然與時(shí)間的尊重旭绝。春天的餐桌,既是對(duì)季節(jié)的回應(yīng)雀肠,也是對(duì)風(fēng)味表達(dá)的持續(xù)思考刀念。 從馥奇達(dá)大地出發(fā)的 Ca' del Bosco 泊詩(shī)柯,正在擁抱一片新土地胁会。FOOD&WINE 與泊詩(shī)柯合作,推出聯(lián)名菜單作為春日餐桌的回答抵蚊。以「藤椒熏魚(yú)」為例施绎,搭配泊詩(shī)柯酒莊莎丹白起泡葡萄酒 2017,熏魚(yú)的傳統(tǒng)印象與氣泡葡萄酒的清爽碰撞贞绳,既保留了年節(jié)的聚會(huì)氛圍谷醉,又融入了新年新景的舒闊優(yōu)雅。 「山海兜」(海螺與菌菇)同樣搭配泊詩(shī)柯酒莊莎丹白起泡葡萄酒 2017冈闭,海螺與菌菇帶來(lái)「上山下壕隳幔」的廣闊感,葡萄酒的礦物感則畫(huà)龍點(diǎn)睛萎攒,仿佛將春天的山海氣息濃縮在了餐桌上遇八。 「烏參獅子頭」搭配泊詩(shī)柯酒莊佳美娜紅葡萄酒 2018,用肉質(zhì)的厚重凸顯葡萄酒的層次耍休。這樣的嘗試不只是遵循「不時(shí)不食」刃永,更是主動(dòng)探索和感受,將有機(jī)結(jié)合與兼容并包作為結(jié)果羊精。 本次聯(lián)名菜單 2 月 10 日起斯够,于深圳 AOLU 奧廬開(kāi)啟限時(shí)體驗(yàn)預(yù)約。以春天的名義太汹,聯(lián)名菜單正傳達(dá)更具泊詩(shī)柯氣質(zhì):自然與藝術(shù)以優(yōu)雅的姿態(tài)融合榕华,傳達(dá)酒莊對(duì)土地的敬畏與葡萄酒美學(xué)的追求,人與自然共生,生命如藤蔓生長(zhǎng)粮忍。 ?#FoodWine吃好喝好? ?#吃下一口團(tuán)團(tuán)圓圓? ?@蒂維妮Interprocom? ?@Ca' del Bosco? ?@奧廬Aolu?

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